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凉拌油做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 14:38来源：未知作者：admin点击：

凉拌油做法大全和窍门 凉拌油是一道非常简单的中式凉菜，它的做法也非常简单。下面是几种凉拌油的做法和一些窍门。 1. 蒜泥油 材料：橄榄油、蒜泥、盐、醋、糖、生抽、香菜。 做法： 1. 将蒜泥加入碗中，加入盐、醋、糖、生抽，搅拌均匀。 2. 加入橄榄油，搅拌均匀。 3. 加入切碎的香菜，搅拌均匀。 4. 放入冰箱冷藏，食用时拌匀即可。 窍门：蒜泥油最好使用橄榄油，因为它的味道比较浓郁，可以增加凉拌油的口感。 2. 麻酱油 材料：麻酱、酱油、花生酱、糖、醋、姜末、蒜末、香菜。 做法： 1. 将麻酱、酱油、花生酱、糖、醋、姜末、蒜末加入碗中，搅拌均匀。 2. 加入适量的水，搅拌均匀。 3. 加入切碎的香菜，搅拌均匀。 4. 放入冰箱冷藏，食用时拌匀即可。 窍门：麻酱油的口感比较浓郁，可以加入花生酱来增加口感。 3. 芝麻油 材料：芝麻油、酱油、糖、醋、姜末、蒜末、香菜。 做法： 1. 将芝麻油、酱油、糖、醋、姜末、蒜末加入碗中，搅拌均匀。 2. 加入切碎的香菜，搅拌均匀。 3. 放入冰箱冷藏，食用时拌匀即可。 窍门：芝麻油的味道比较浓郁，可以适当加入一些酱油来增加口感。 总之，凉拌油的做法非常简单，只需要将各种调料搅拌均匀即可。如果想要口感更加丰富，可以适当加入一些其他的调料，如姜末、蒜末、香菜等。 凉拌油功效和作用 凉拌油是一种传统的中式调味品，常用于凉拌菜、蘸料等。它的主要成分是芝麻油、酱油、醋、姜蒜等。凉拌油的功效和作用如下： 1. 促进消化：凉拌油中的芝麻油和酱油含有丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸，可以促进胃肠道的消化功能，帮助身体更好地吸收营养成分。 2. 改善口感：凉拌油的味道鲜美，能够提升食物的口感，增加食欲，让人更愿意享受美食。 3. 调节血脂：芝麻油中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。 4. 抗氧化：凉拌油中的芝麻油含有丰富的维生素E和亚油酸等抗氧化物质，可以抵御自由基的损害，减缓衰老过程。 5. 增强免疫力：凉拌油中的姜蒜等调味料含有丰富的天然抗生素和免疫调节物质，可以提高身体的免疫力，预防感染疾病。

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