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冻猪肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 14:38来源：未知作者：admin点击：

冻猪肉做法大全和窍门 冻猪肉做法大全： 1. 红烧肉：将冻猪肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入肉块煸炒至金黄色，加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料翻炒均匀，加入水没过肉块，大火烧开后转小火煮至肉烂即可。 2. 煎猪排：将冻猪排解冻后，用刀在表面划几刀，撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。热锅加油，放入腌制好的猪排，煎至两面金黄色即可。 3. 炖肉汤：将冻猪肉切成小块，用水焯水后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入肉块煸炒至金黄色，加入清水煮开，加入适量盐、料酒、胡椒粉、八角等调味料，转小火炖1-2小时即可。 4. 烤肉串：将冻猪肉切成小块，用盐、黑胡椒粉、孜然粉等调味料腌制30分钟。将肉块穿在烤肉串上，烤箱预热至200度，放入烤盘中烤10-15分钟即可。 5. 炒猪肝：将冻猪肝切成薄片，用盐、酱油、料酒、姜末等调味料腌制10分钟。热锅凉油，放入腌制好的猪肝片煸炒至变色，加入葱姜蒜和青红椒等翻炒均匀即可。 冻猪肉的窍门： 1. 解冻：冻猪肉在解冻时一定要避免使用微波炉或者热水解冻，最好是将肉块放在冰箱里自然解冻，这样可以避免肉质变得柴硬。 2. 前处理：在烹饪前一定要将冻猪肉先用水焯一下，这样可以去除血水和异味，让肉质更加鲜嫩。 3. 腌制：冻猪肉在烹饪前可以先用盐、酱油、料酒、姜末等调味料腌制一下，这样可以提升肉质的口感和味道。 4. 烹饪：冻猪肉在烹饪时一定要注意火候，不要用大火煮或者炒，最好是用小火慢慢烹饪，这样可以让肉质更加鲜嫩可口。 冻猪肉功效和作用 冻猪肉的功效和作用包括： 1. 提供蛋白质：猪肉是一种富含蛋白质的食物，可以提供人体所需的氨基酸，有助于维持肌肉和组织的正常功能。 2. 提供铁质：猪肉含有丰富的铁质，可以帮助身体制造血红蛋白，预防贫血。 3. 提供维生素B群：猪肉含有多种维生素B群，如维生素B1、B2、B6等，对神经系统和代谢功能有益。 4. 促进免疫系统：猪肉中含有锌等微量元素，可以促进免疫系统的正常运作，增强身体的抵抗力。 5. 促进骨骼健康：猪肉中含有磷、镁等矿物质，有助于维持骨骼健康。 6. 促进消化：猪肉中含有一定量的蛋白酶，可以促进消化，帮助身体吸收营养。 总之，适量食用冻猪肉可以为身体提供多种营养素，有益于身体健康。但是，要注意选择新鲜的猪肉，避免食用过期或不新鲜的肉类，以免带来健康风险。

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