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东北澡鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-26 08:00来源：未知作者：admin点击：

东北澡鱼做法大全和窍门 东北澡鱼是一道以黄河鲤鱼为主料，加入大量泡菜、辣椒等调料，烹制出来的一道传统东北菜肴。下面是一些东北澡鱼的做法和窍门： 1. 原材料：黄河鲤鱼、泡菜、辣椒、姜、葱、料酒、盐、味精、鸡精、糖、生抽、老抽、酱油、花椒、油、水淀粉。 2. 制作步骤： （1）将黄河鲤鱼洗净，去鳞、去骨，切成块状备用。 （2）将泡菜洗净，切成小块状。 （3）将辣椒、姜、葱切成末备用。 （4）热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用。 （5）放入姜末、葱末、辣椒末煸炒出香味。 （6）放入泡菜煸炒出香味。 （7）加入适量的水，放入少许料酒、盐、味精、鸡精、糖、生抽、老抽、酱油，煮开后放入鱼块煮熟。 （8）加入少许水淀粉勾芡，出锅前撒上少许葱花即可。 3. 窍门： （1）鱼块一定要切成大小均匀的块状，这样烹饪时才能更加均匀。 （2）泡菜一定要提前浸泡，去掉过多的咸味，否则会影响口感。 （3）烹饪时一定要注意火候，不要煮过头，否则鱼肉会变得很柴。 （4）喜欢吃辣的可以根据自己的口味加入适量的辣椒。 东北澡鱼功效和作用 东北澡鱼是一种特殊的鱼类，主要分布在东北地区的淡水河流中。它的功效和作用如下： 1. 补肾壮阳：东北澡鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以有效地补肾壮阳，增强男性的性功能。 2. 增强免疫力：东北澡鱼中含有丰富的抗氧化物质和多种维生素，可以增强人体的免疫力，预防疾病。 3. 改善贫血：东北澡鱼中含有丰富的铁元素，可以有效地改善贫血症状。 4. 降低血脂：东北澡鱼中含有较多的不饱和脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病。 5. 保护视力：东北澡鱼中含有丰富的DHA和EPA等脂肪酸，可以保护眼睛健康，预防眼疾。 总之，东北澡鱼是一种营养丰富、功效显著的食品，适宜各类人群食用。

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