不用油炒花生米做法大全和窍门
不用油炒花生米做法:
1. 烤箱法:将花生米洗净晾干,放入烤盘中,预热烤箱至180℃,将花生米放入烤箱中烤约15-20分钟,期间需不时翻动,烤至金黄色即可。
2. 微波炉法:将花生米洗净晾干,放入微波炉中,以中火加热,每次约1分钟,期间需不时翻动,烤至金黄色即可。
3. 干锅法:将花生米放入不粘锅中,以小火加热,期间需不时翻动,烤至金黄色即可。
窍门:
1. 花生米需晾干后再进行炒制,否则会影响口感。
2. 烤花生米时需不时翻动,以免烤焦。
3. 炒花生米时火力不要太大,以免烤焦或炒糊。
4. 炒制后的花生米需晾凉后再食用,口感更佳。
不用油炒花生米功效和作用
不用油炒花生米的主要功效和作用如下:
1. 保留营养成分:不用油炒花生米可以保留更多的营养成分,包括蛋白质、维生素、矿物质等。
2. 降低热量摄入:不用油炒花生米可以降低热量摄入,有助于控制体重。
3. 降低胆固醇:花生米中含有丰富的不饱和脂肪酸,不用油炒可以降低胆固醇水平,有益于心血管健康。
4. 增强免疫力:花生米中含有丰富的维生素E和抗氧化物质,不用油炒可以保留这些营养成分,有助于增强免疫力。
5. 促进消化:花生米中含有丰富的膳食纤维,不用油炒可以保留这些营养成分,有助于促进消化。
总之,不用油炒花生米可以保留更多的营养成分,有益于健康。但是需要注意的是,不用油炒花生米的口感可能会有所变化,需要根据个人口味来选择。