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时间：2023-07-31 18:00来源：未知作者：admin点击：
四川火锅家常做法怎么样
四川火锅是一种非常受欢迎的家常菜品，其特点是辣味浓郁，汤底鲜美，肉质鲜嫩。下面是四川火锅的家常做法：
材料：
牛肉片、羊肉片、豆腐、粉丝、蘑菇、豆芽、芝麻酱、花生酱、蒜、姜、葱、辣椒、花椒、香菜、醋、料酒、盐、酱油、糖、清水。
做法：
1.准备好食材，将牛肉片、羊肉片用料酒、盐、酱油、糖腌制10分钟。
2.将豆腐切成小块，蘑菇切片，葱姜蒜切末，辣椒切段。
3.将花椒、葱姜蒜、辣椒放入锅中煸炒出香味，加入清水煮开。
4.将豆腐、蘑菇、豆芽、粉丝放入锅中煮熟。
5.将牛肉片、羊肉片放入火锅中涮熟，配以芝麻酱、花生酱、香菜、醋等调料食用。
注意事项：
1.辣椒、花椒的量可以根据个人口味增减。
2.如果不喜欢辣味，可以将辣椒和花椒去掉，只用葱姜蒜调味。
3.火锅汤底可以根据个人口味加入各种调料，如鸡精、味精等。
4.食材可以根据个人口味选择，如海鲜、蔬菜等。
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