香米糕做法大全和窍门
香米糕是一道非常受欢迎的传统中式甜点,口感香甜软糯,非常适合作为下午茶点心或甜品。下面是香米糕的几种做法和窍门。
1. 香米糕的基本做法
材料:
糯米粉200克
白糖100克
水300毫升
植物油适量
步骤:
1. 将糯米粉和白糖混合均匀。
2. 慢慢加入水,搅拌至没有颗粒。
3. 将混合物倒入蒸锅中,用中火蒸20分钟。
4. 取出后切成小块,涂上植物油即可食用。
2. 香米糕的芝麻味做法
材料:
糯米粉200克
白糖100克
水300毫升
芝麻酱100克
植物油适量
步骤:
1. 将糯米粉和白糖混合均匀。
2. 慢慢加入水,搅拌至没有颗粒。
3. 加入芝麻酱,搅拌均匀。
4. 将混合物倒入蒸锅中,用中火蒸20分钟。
5. 取出后切成小块,涂上植物油,再撒上少量芝麻即可食用。
3. 香米糕的绿茶味做法
材料:
糯米粉200克
白糖100克
水300毫升
绿茶粉20克
植物油适量
步骤:
1. 将糯米粉和白糖混合均匀。
2. 慢慢加入水,搅拌至没有颗粒。
3. 加入绿茶粉,搅拌均匀。
4. 将混合物倒入蒸锅中,用中火蒸20分钟。
5. 取出后切成小块,涂上植物油即可食用。
窍门:
1. 糯米粉和白糖的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 在蒸香米糕时,可以在蒸锅中放一些绿豆或红豆,增加口感和营养。
3. 涂上植物油可以防止香米糕粘在一起,同时也可以增加口感。
香米糕功效和作用
香米糕是一种传统的中国食品,它的功效和作用包括:
1. 补充能量:香米糕富含碳水化合物和蛋白质,能够为身体提供足够的能量。
2. 促进消化:香米糕中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,增加排便次数,有助于消化。
3. 降低血糖:香米糕的主要成分是米饭,它有助于稳定血糖水平,降低血糖。
4. 改善肠道菌群:香米糕中含有益生菌,可以改善肠道菌群,增强免疫力。
5. 补充营养:香米糕中含有多种维生素和矿物质,如维生素B、铁、钙等,能够为身体提供必要的营养。
总之,香米糕是一种营养丰富、有益健康的食品,适合各个年龄段的人食用。