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苦瓜炒牛肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 13:00来源：未知作者：admin点击：

苦瓜炒牛肉做法大全和窍门 苦瓜炒牛肉是一道营养丰富的家常菜，苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，牛肉则含有丰富的蛋白质和铁元素。下面是苦瓜炒牛肉的几种做法和窍门。 做法一：苦瓜炒牛肉 材料：苦瓜1个、牛肉150克、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量 1.苦瓜去皮、去籽，切成薄片；牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。 2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入牛肉翻炒至变色。 3.加入苦瓜翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。 做法二：苦瓜炒牛肉片 材料：苦瓜1个、牛肉150克、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量、淀粉适量 1.苦瓜去皮、去籽，切成薄片；牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。 2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入牛肉片翻炒至变色。 3.加入苦瓜片翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。 窍门： 1.苦瓜炒之前，可以用盐腌制一下，去掉苦味。 2.牛肉炒之前，可以用淀粉腌制一下，使其更加嫩滑。 3.在炒牛肉时，可以加入少量的酱油，使其颜色更加鲜艳。 4.在炒苦瓜时，可以加入少量的糖，使其更加甜美。 苦瓜炒牛肉功效和作用 苦瓜炒牛肉的功效和作用如下： 1. 降血糖：苦瓜含有多种生物碱和多糖，能够降低血糖，有助于控制糖尿病。 2. 增强免疫力：苦瓜中含有多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防感染和疾病。 3. 增强消化功能：苦瓜含有丰富的纤维素和多种酶类，能够促进肠道蠕动，增强消化功能。 4. 补充营养：牛肉含有丰富的蛋白质和铁质，能够补充身体所需的营养成分，增强身体健康。 5. 减肥美容：苦瓜中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，能够促进新陈代谢，减少脂肪囤积，有助于减肥美容。 6. 降低血脂：苦瓜中含有多种生物活性物质，能够降低血脂，预防心血管疾病。 总之，苦瓜炒牛肉是一道营养丰富、健康美味的菜肴，有多种功效和作用，对身体健康有很大的好处。

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