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花卷馒头做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-16 15:00来源：未知作者：admin点击：

花卷馒头做法大全和窍门 花卷和馒头是中国传统的主食，制作简单，口感松软，营养丰富。以下是花卷和馒头的做法大全和窍门。 花卷做法： 材料： 1. 面粉500克 2. 酵母5克 3. 白糖10克 4. 盐5克 5. 水250毫升 步骤： 1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起。 2. 慢慢加入水，揉成面团，盖上湿布静置1小时。 3. 揉面团，并分成小块。 4. 将每个小块擀成长条状，卷成花卷形状。 5. 在蒸锅中放入花卷，蒸15分钟即可。 馒头做法： 材料： 1. 面粉500克 2. 酵母5克 3. 白糖10克 4. 盐5克 5. 水250毫升 步骤： 1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起。 2. 慢慢加入水，揉成面团，盖上湿布静置1小时。 3. 揉面团，并分成小块。 4. 将每个小块擀成圆形，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。 窍门： 1. 面粉的品质对花卷和馒头的口感至关重要，建议选用高筋面粉。 2. 酵母的用量要适中，过多会导致发酵过度，过少会导致发酵不足。 3. 揉面团的时间要充分，这样可以使面筋更加韧性，面团更加松软。 4. 在发酵和蒸制过程中，要注意温度和时间的控制，以免影响口感。 花卷馒头功效和作用 花卷和馒头都是主要的主食之一，它们的功效和作用如下： 1. 提供能量：花卷和馒头都是高碳水化合物食物，可以为身体提供大量的能量。 2. 促进消化：花卷和馒头中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。 3. 补充营养：花卷和馒头中含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，可以帮助身体吸收营养，增强免疫力。 4. 降低胆固醇：花卷和馒头中含有较少的脂肪和胆固醇，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 5. 改善情绪：花卷和馒头中含有丰富的碳水化合物，可以刺激脑部分泌出多巴胺等神经递质，改善情绪。 总之，花卷和馒头都是健康的主食，可以为身体提供丰富的营养和能量。但是，它们的热量较高，需要适量食用，以免引起肥胖等问题。

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