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芥兰菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-16 12:00来源：未知作者：admin点击：

芥兰菜做法大全和窍门 芥兰菜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、铁、蛋白质等。下面是芥兰菜的几种常见做法和窍门。 1. 清炒芥兰菜 材料：芥兰菜、蒜、盐、油 做法： 1）将芥兰菜洗净，切成段。 2）蒜切末。 3）热锅凉油，油热后放入蒜末煸炒。 4）放入芥兰菜，加盐翻炒。 5）炒至芥兰菜变软即可。 窍门：烹制时要注意火候，避免过度炒糊。 2. 芥兰菜炒肉片 材料：芥兰菜、瘦肉片、蒜、盐、油、酱油、料酒、淀粉 做法： 1）将瘦肉片加入料酒和淀粉腌制10分钟。 2）芥兰菜洗净，切成段。 3）蒜切末。 4）热锅凉油，油热后放入蒜末煸炒。 5）放入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。 6）加入芥兰菜，翻炒。 7）加入盐和酱油，炒匀即可。 窍门：瘦肉片要腌制好，这样炒出来的口感更加嫩滑。 3. 芥兰菜炒蛋 材料：芥兰菜、鸡蛋、盐、油 做法： 1）将芥兰菜洗净，切成段。 2）鸡蛋打散。 3）热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，煎至金黄色。 4）取出鸡蛋，放入芥兰菜，加盐翻炒。 5）将炒好的芥兰菜放到鸡蛋上即可。 窍门：煎鸡蛋时要用小火，这样煎出来的鸡蛋更加嫩滑。 4. 芥兰菜炒虾仁 材料：芥兰菜、虾仁、蒜、盐、油、料酒、淀粉 做法： 1）将虾仁加入料酒和淀粉腌制10分钟。 2）芥兰菜洗净，切成段。 3）蒜切末。 4）热锅凉油，油热后放入蒜末煸炒。 5）放入腌制好的虾仁，煸炒至变色。 6）加入芥兰菜，翻炒。 7）加入盐，炒匀即可。 窍门：煸炒虾仁时要用大火，这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。 芥兰菜功效和作用 芥兰菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等营养成分，具有以下功效和作用： 1. 提高免疫力：芥兰菜富含维生素C和叶酸，能够提高人体免疫力，促进细胞的生长和修复。 2. 促进消化：芥兰菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于预防便秘和消化不良。 3. 保护心血管：芥兰菜中含有大量的维生素K，能够促进血液凝固，有助于预防心血管疾病。 4. 预防贫血：芥兰菜富含铁元素，可以促进血红蛋白的合成，有助于预防贫血。 5. 抗氧化：芥兰菜中含有多种抗氧化物质，能够抗氧化，预防细胞老化和癌症。 6. 降低血糖：芥兰菜中含有丰富的膳食纤维和低糖指数，可以降低血糖，有助于预防糖尿病。 7. 促进骨骼健康：芥兰菜富含钙和维生素K，可以促进骨骼健康，预防骨质疏松症。 总之，芥兰菜具有多种功效和作用，是一种非常健康的蔬菜，建议适量食用。

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