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红烧肉炖豆角做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-08 12:00来源：未知作者：admin点击：

红烧肉炖豆角做法大全和窍门 红烧肉炖豆角是一道非常经典的家常菜，下面是红烧肉炖豆角的做法大全和窍门。 材料： 五花肉500克、豆角300克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量。 做法： 1.将五花肉切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。 2.豆角洗净去除两端，切成段备用。 3.姜切成片，葱切成葱花备用。 4.锅中倒入适量油，加入姜片和葱花爆香。 5.放入焯水后的五花肉煸炒至表面金黄。 6.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮20分钟。 7.加入豆角，继续炖煮20分钟左右，至豆角熟透。 8.最后调味即可。 窍门： 1.五花肉焯水的时候一定要加入姜片和葱花，这样可以去除肉中的异味。 2.炖煮的时候火候一定要掌握好，不要太大，否则豆角容易烂糊。 3.豆角可以提前焯水，这样可以去除豆角中的涩味。 红烧肉炖豆角功效和作用 红烧肉炖豆角的功效和作用如下： 1. 提供蛋白质：红烧肉和豆角都是富含蛋白质的食物，可以提供身体所需的蛋白质，促进身体健康。 2. 补充铁元素：红烧肉和豆角都富含铁元素，可以帮助补充身体所需的铁元素，预防贫血等疾病。 3. 促进消化：豆角富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化，红烧肉的油脂可以润滑肠道，促进排便，有助于消化。 4. 补充能量：红烧肉和豆角都是高能量的食物，可以提供身体所需的能量，增加体力，缓解疲劳。 5. 改善口感：红烧肉和豆角的搭配可以改善口感，使味道更加鲜美，增加食欲，促进食物的消化吸收。 总之，红烧肉炖豆角是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，有多种功效和作用，适合各个年龄段的人食用。

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