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海螃蟹炒年糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-24 06:00来源：未知作者：admin点击：

海螃蟹炒年糕做法大全和窍门 海螃蟹炒年糕是一道美味的中式菜肴，下面是制作海螃蟹炒年糕的步骤和窍门： 材料： - 海螃蟹 - 年糕 - 青蒜 - 姜 - 蒜 - 盐 - 生抽 - 料酒 - 鸡精 - 胡椒粉 - 油 步骤： 1. 先将海螃蟹洗净，去掉腹部和腿部的壳，切成小块备用。 2. 年糕用清水冲洗干净，切成小块备用。 3. 将姜和蒜切成末，青蒜切成段备用。 4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入海螃蟹煸炒至变色。 5. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉煸炒均匀。 6. 加入年糕煸炒均匀，加入少量的水，盖上盖子焖煮5分钟左右。 7. 最后加入青蒜段煸炒均匀即可。 窍门： 1. 切海螃蟹的时候要小心，可以使用剪刀剪开壳子。 2. 年糕要先用清水冲洗干净，切成小块后再煮。 3. 煸炒海螃蟹的时候要翻炒均匀，让每个块都能煮熟。 4. 加水时要适量，不要加太多，否则会影响口感。 5. 加入青蒜段时要稍微煸炒一下，让它更加香脆。 海螃蟹炒年糕功效和作用 海螃蟹炒年糕的主要功效和作用如下： 1. 补充营养：海螃蟹是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的食物，能够为人体提供丰富的营养成分。 2. 增强免疫力：海螃蟹和年糕都含有一定的抗氧化物质，能够提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。 3. 促进消化：年糕是一种易于消化的食物，能够促进肠胃的蠕动，缓解便秘等消化问题。 4. 调节血糖：年糕含有较多的淀粉类物质，能够缓慢释放能量，有助于稳定血糖水平。 5. 降低胆固醇：海螃蟹中含有一定的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇水平，有利于心血管健康。 总之，海螃蟹炒年糕是一道美味又营养的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。

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