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海绵蛋糕卷君之做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-23 23:00来源：未知作者：admin点击：

海绵蛋糕卷君之做法大全和窍门 海绵蛋糕卷是一种口感轻盈、柔软细腻的蛋糕，它的做法其实并不复杂，只需要掌握一些技巧就可以轻松制作出美味的海绵蛋糕卷。下面是海绵蛋糕卷的做法大全和窍门： 材料： 1. 鸡蛋3个 2. 细砂糖50克 3. 低筋面粉50克 4. 玉米淀粉30克 5. 牛奶30克 6. 植物油30克 7. 盐适量 步骤： 1. 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个干净的大碗中。 2. 在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。 3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 4. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。 5. 在蛋白中加入少量盐，用电动打蛋器打发至硬性发泡。 6. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。 7. 将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。 8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤约15分钟。 9. 烤好后，将蛋糕卷倒扣在烤网上，撕去烤纸，卷成卷状，放凉备用。 窍门： 1. 打蛋白时要注意，蛋白中不能有任何油脂或水分，否则会影响打发效果。 2. 在蛋糕糊中加入牛奶和植物油可以增加蛋糕的湿润度和柔软度。 3. 烤箱温度要控制好，过高会导致蛋糕表面烤焦，过低会导致蛋糕发不起来。 4. 烤好的蛋糕卷要趁热卷起来，这样可以避免蛋糕断裂。 5. 卷好的蛋糕要放在烤网上放凉，这样可以避免蛋糕变形。 总之，制作海绵蛋糕卷需要耐心和细心，只要掌握好技巧，就可以制作出美味的海绵蛋糕卷。 海绵蛋糕卷君之功效和作用 海绵蛋糕卷是一种口感柔软、松软、甜美的糕点，它的主要功效和作用如下： 1. 提供能量：海绵蛋糕卷中含有大量的碳水化合物，可以为身体提供能量，满足身体的能量需求。 2. 补充蛋白质：海绵蛋糕卷中含有鸡蛋，可以为身体提供蛋白质，促进身体健康。 3. 改善情绪：海绵蛋糕卷的甜味可以刺激人的味觉神经，促进身体分泌多巴胺等愉悦物质，改善情绪。 4. 促进消化：海绵蛋糕卷中的面粉含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。 5. 补充维生素和矿物质：海绵蛋糕卷中含有小麦粉、鸡蛋等食材，这些食材含有丰富的维生素和矿物质，可以为身体提供必需的营养素。 总之，适量食用海绵蛋糕卷可以为身体提供能量、蛋白质、维生素和矿物质，促进消化，改善情绪。但是，海绵蛋糕卷也含有较高的糖分和脂肪，过量食用会导致肥胖和其他健康问题，因此应该适量食用。

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