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沙县烧麦做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-23 17:02来源：未知作者：admin点击：

沙县烧麦做法大全和窍门 沙县烧麦是福建省南平市沙县的传统特色小吃，以其皮薄馅鲜、口感独特而闻名。以下是沙县烧麦的做法大全和窍门： 1. 原料： 烧麦皮：面粉、水、食盐、植物油； 烧麦馅：猪肉、笋、香菇、葱姜蒜、食盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、植物油。 2. 制作步骤： （1）制作烧麦皮：将面粉、水、食盐、植物油混合搅拌均匀，揉成面团，饧面30分钟左右。然后将面团擀成薄皮，用模具切成圆形饺子皮状。 （2）制作烧麦馅：将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、香菇、笋等配料，再加入食盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和植物油拌匀。 （3）包烧麦：将馅料放在饺子皮中央，将皮对折，用手指捏出几个褶子，使其成为烧麦的形状。 （4）蒸烧麦：将包好的烧麦放在蒸锅里，用中火蒸10-15分钟即可。 3. 窍门： （1）烧麦皮要揉得透，擀得薄，才能吃起来口感好。 （2）烧麦馅要搅拌均匀，加入适量的调料，才能使口感更加鲜美。 （3）包烧麦时，要将馅料放在中央，包起来后要捏出几个褶子，这样才能使烧麦的口感更加独特。 （4）蒸烧麦时，要用中火蒸10-15分钟，这样才能使烧麦的口感更加鲜嫩。 沙县烧麦功效和作用 沙县烧麦是一种传统的福建小吃，它的主要成分是面粉和肉馅，口感鲜美，营养丰富。它的功效和作用如下： 1. 丰富营养：沙县烧麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，能够为人体提供能量和养分。 2. 促进消化：沙县烧麦中的面粉和肉馅含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排泄。 3. 补充能量：沙县烧麦中的碳水化合物是人体能量的主要来源之一，能够为身体提供充足的能量。 4. 增强免疫力：沙县烧麦中的肉馅含有丰富的蛋白质和微量元素，能够增强人体的免疫力，预防疾病。 5. 促进生长发育：沙县烧麦中的蛋白质和微量元素对人体的生长发育有很好的促进作用，尤其对儿童和青少年的生长发育非常有益。 总之，沙县烧麦是一种营养丰富、口感美味的小吃，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人食用。

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