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水煮鱿鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-20 18:00来源：未知作者：admin点击：

水煮鱿鱼做法大全和窍门 水煮鱿鱼是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，做法也比较简单。下面是水煮鱿鱼的做法大全和窍门： 做法一： 材料： 鱿鱼500克，豆芽适量，青菜适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，水适量。 步骤： 1. 鱿鱼去皮、去内脏，切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制20分钟。 2. 水烧开后，放入腌制好的鱿鱼片，焯水至变色，捞出备用。 3. 热锅凉油，放入姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆芽、青菜翻炒。 4. 倒入适量的水，放入焯过水的鱿鱼片，加盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。 做法二： 材料： 鱿鱼500克，豆芽适量，青菜适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，水适量。 步骤： 1. 鱿鱼去皮、去内脏，切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制20分钟。 2. 水烧开后，放入腌制好的鱿鱼片，焯水至变色，捞出备用。 3. 热锅凉油，放入姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆芽、青菜翻炒。 4. 倒入适量的水，放入焯过水的鱿鱼片，加盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。 窍门： 1. 腌制鱿鱼片时，可以加入少量的淀粉，使鱿鱼更加嫩滑。 2. 焯水时，可以加入少量的料酒和姜片，去腥味。 3. 煮菜时，可以先煮豆芽，再加入青菜，这样可以保持青菜的鲜绿色。 4. 煮菜时，可以加入少量的醋，使菜更加鲜美。 5. 煮菜时，可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加口感。 水煮鱿鱼功效和作用 水煮鱿鱼是一道美味的川菜，其主要功效和作用包括： 1. 促进消化：鱿鱼富含蛋白质和胶原蛋白，能够促进胃肠蠕动，增强消化功能。 2. 补充营养：鱿鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养成分。 3. 降低血压：鱿鱼中含有丰富的钾元素，能够帮助降低血压，预防高血压。 4. 增强免疫力：鱿鱼中含有丰富的抗氧化剂和免疫调节物质，能够增强免疫力，预防疾病。 5. 改善皮肤：鱿鱼中含有丰富的胶原蛋白，能够促进皮肤细胞的再生和修复，改善皮肤质量。 总的来说，水煮鱿鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴，有助于促进健康和预防疾病。

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