水煮爬爬虾做法大全_怎么做好吃_图片

时间:2023-05-23 17:03来源:未知作者:admin点击:

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水煮爬爬虾做法大全和窍门 水煮爬爬虾是一道传统的川菜,味道鲜美,口感爽脆。下面是水煮爬爬虾的做法大全和窍门: 材料: 爬爬虾500克、豆芽适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、清水适量 做法: 1.将爬爬虾洗净,去掉虾线,备用。 2.将豆芽焯水,捞出备用。 3.将葱姜蒜切末,干辣椒和花椒炒香备用。 4.热锅冷油,将葱姜蒜末和干辣椒花椒爆香。 5.加入适量的料酒和清水,烧开后放入豆芽,煮至豆芽熟透。 6.将豆芽捞出,放在盘子里备用。 7.再次加入适量的清水,放入爬爬虾,煮至变色。 8.将爬爬虾捞出,放在豆芽上。 9.将锅里的汤倒入碗里,加入盐、鸡精、生抽和香油,搅拌均匀。 10.将调料汁淋在爬爬虾和豆芽上即可。 窍门: 1.爬爬虾不要煮太久,否则会变得硬而不脆。 2.豆芽和爬爬虾都可以提前焯水,这样可以更快地烹制出水煮爬爬虾。 3.调料汁的味道可以根据个人口味进行调整,如喜欢辣可以多放些干辣椒和花椒。 水煮爬爬虾功效和作用 水煮爬爬虾是一道美食,其功效和作用如下: 1. 丰富营养:爬爬虾富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分,可以补充身体所需的营养。 2. 促进消化:水煮爬爬虾中的辣椒等调料可以促进胃液分泌,帮助消化。 3. 改善血液循环:辣椒中的辣素可以促进血液循环,有助于改善身体的血液循环。 4. 降低血脂:爬爬虾中的蛋白质可以降低血脂,有助于预防心血管疾病。 5. 增强免疫力:爬爬虾中的锌等微量元素可以增强人体免疫力,预防感冒等疾病。 总之,水煮爬爬虾是一道美味又营养的菜肴,适量食用有益健康。
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