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水煮小鱿鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-20 14:00来源：未知作者：admin点击：

水煮小鱿鱼做法大全和窍门 水煮小鱿鱼是一道非常受欢迎的川菜，下面是做法大全和窍门： 做法一： 材料： 小鱿鱼500克，花椒、干辣椒、姜、蒜、青蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油适量。 做法： 1.将小鱿鱼清洗干净，切成小块。 2.将花椒、干辣椒、姜、蒜切成末备用。 3.锅中倒入适量的水，加入料酒和盐，将小鱿鱼放入水中焯烫至熟透捞出备用。 4.另起锅，倒入适量的油，加入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香。 5.将焯烫好的小鱿鱼放入锅中，加入生抽、鸡精、盐翻炒均匀。 6.最后加入青蒜和香油翻炒均匀即可。 做法二： 材料： 小鱿鱼500克，豆瓣酱、花椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、香油适量。 做法： 1.将小鱿鱼清洗干净，切成小块。 2.将花椒、姜、蒜、葱切成末备用。 3.锅中倒入适量的油，加入豆瓣酱、花椒、姜、蒜、葱爆香。 4.将小鱿鱼放入锅中翻炒均匀。 5.加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀。 6.最后加入适量的水，煮至小鱿鱼熟透。 7.加入香油翻炒均匀即可。 窍门： 1.煮小鱿鱼时，水开后放入小鱿鱼，煮至小鱿鱼浮起即可捞出。 2.炒小鱿鱼时，不要炒过头，以免小鱿鱼变硬。 3.加入香油可以提升口感，但要适量，以免影响味道。 水煮小鱿鱼功效和作用 水煮小鱿鱼是一道美食，其主要功效和作用如下： 1. 丰富营养：小鱿鱼是一种低脂肪、高蛋白质的食物，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质和维生素B群，对身体健康有很好的保健作用。 2. 改善肠胃消化：小鱿鱼中含有丰富的胶原蛋白，有助于促进肠胃蠕动，增加胃肠道的消化能力，对于胃肠不适、消化不良等症状有一定的缓解作用。 3. 补充蛋白质：小鱿鱼中含有丰富的蛋白质，可以帮助身体补充能量，增强体质，促进身体的健康发展。 4. 促进血液循环：小鱿鱼中含有丰富的铁元素，可以帮助身体合成血红蛋白，促进血液循环，增强身体的免疫力。 5. 降低胆固醇：小鱿鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以帮助降低血液中的胆固醇，对于预防心血管疾病有一定的作用。 总之，水煮小鱿鱼不仅美味可口，而且对身体健康有很多好处。但是需要注意的是，小鱿鱼的胆固醇含量较高，不宜过量食用。

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