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水晶猪皮冻做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-20 03:00来源：未知作者：admin点击：

水晶猪皮冻做法大全和窍门 水晶猪皮冻是一道传统的中式菜肴，也是很多人喜欢的美食。下面是水晶猪皮冻的做法大全和窍门。 材料： 猪皮500克、猪骨500克、姜片10克、葱段1根、料酒适量、盐适量、水适量、醋适量、胡椒粉适量、五香粉适量、花椒粉适量、鸡精适量 做法： 1.将猪皮清洗干净，放入开水中焯水，捞出晾凉备用。 2.将猪骨清洗干净，放入锅中加水煮开，捞出洗净。 3.将猪皮和猪骨放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，煮开后转小火炖煮2小时。 4.将猪皮和猪骨捞出，去骨去筋，切成小块备用。 5.在锅中加入适量的水，加入猪皮块，加入盐、醋、胡椒粉、五香粉、花椒粉，煮开后转小火炖煮2小时。 6.将猪皮块捞出，放入模具中，倒入煮猪皮的汤汁，放入冰箱冷藏4小时以上。 7.将冷藏好的水晶猪皮冻倒出，切成小块，撒上鸡精即可。 窍门： 1.猪皮要用开水焯水，去除表面的污垢和异味。 2.猪皮和猪骨要煮2次，第一次是为了去除脏物，第二次是为了炖煮出汤汁。 3.煮猪皮的汤汁要加入适量的醋，可以使猪皮更加透明。 4.水晶猪皮冻要冷藏4小时以上，才能使猪皮更加透明，口感更好。 水晶猪皮冻功效和作用 水晶猪皮冻是一种传统的中式食品，它的主要功效和作用如下： 1. 补充胶原蛋白：水晶猪皮冻含有丰富的胶原蛋白，可以帮助皮肤保持弹性，延缓皮肤老化。 2. 增强骨骼健康：水晶猪皮冻中含有丰富的钙质，可以帮助骨骼健康，预防骨质疏松。 3. 改善肠胃功能：水晶猪皮冻中含有大量的胶原蛋白，可以增强肠道壁的弹性，促进肠道蠕动，改善肠胃功能。 4. 促进伤口愈合：水晶猪皮冻中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，可以促进伤口的愈合，加速皮肤细胞的再生。 5. 补充营养：水晶猪皮冻中含有丰富的营养成分，如蛋白质、胶原蛋白、维生素等，可以补充身体所需的营养成分，提高身体免疫力。 总之，水晶猪皮冻是一种营养丰富、滋补养生的食品，适合各个年龄段的人群食用。

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