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榴莲慕斯蛋糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-19 13:00来源：未知作者：admin点击：

榴莲慕斯蛋糕做法大全和窍门 榴莲慕斯蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的甜点，下面是一份简单易学的榴莲慕斯蛋糕做法和窍门。 材料： 1. 榴莲肉 500克 2. 动物性鲜奶油 500毫升 3. 糖粉 100克 4. 吉利丁粉 10克 5. 鸡蛋 3个 6. 砂糖 50克 7. 全脂牛奶 100毫升 8. 蛋黄 3个 9. 饼干碎 适量 步骤： 1. 将榴莲肉去皮去核，用搅拌机将其搅成泥状备用。 2. 将吉利丁粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，放置15分钟左右，使其充分膨胀。 3. 取一个大碗，将鸡蛋打散，加入糖粉，用搅拌器搅拌均匀。 4. 在锅中加入全脂牛奶和砂糖，用小火煮至糖完全溶解。 5. 将煮好的牛奶倒入鸡蛋液中，用搅拌器搅拌均匀。 6. 在锅中加入吉利丁粉，用小火加热至吉利丁粉完全溶解。 7. 将吉利丁粉倒入鸡蛋液中，用搅拌器搅拌均匀。 8. 将榴莲泥加入鸡蛋液中，用搅拌器搅拌均匀。 9. 将动物性鲜奶油打发至7分发，加入榴莲鸡蛋液中，用搅拌器搅拌均匀。 10. 将饼干碎撒在蛋糕模底部，倒入榴莲鸡蛋液，平均摊开。 11. 将蛋糕放入冰箱中冷藏4小时以上，使其完全凝固。 12. 取出蛋糕，用刀子将其边缘削平，翻转到盘子上即可。 窍门： 1. 榴莲的品质直接影响到榴莲慕斯蛋糕的口感，所以要选择新鲜、成熟、味道浓郁的榴莲。 2. 打发鲜奶油时要注意，不要过度打发，否则会影响榴莲慕斯蛋糕的口感。 3. 冷藏时间越长，榴莲慕斯蛋糕的口感越好，建议冷藏至少4小时以上。 4. 在蛋糕模底部铺上饼干碎可以增加榴莲慕斯蛋糕的口感和层次感。 5. 在蛋糕模边缘涂上少量的油或涂上一层保鲜膜，可以方便蛋糕取出。 榴莲慕斯蛋糕功效和作用 榴莲慕斯蛋糕是一种美味的甜点，它含有以下功效和作用： 1. 提供能量：榴莲慕斯蛋糕含有大量的碳水化合物和脂肪，这些营养素可以为身体提供能量。 2. 促进消化：榴莲慕斯蛋糕中的榴莲含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。 3. 改善心情：榴莲慕斯蛋糕中的榴莲含有丰富的色氨酸，可以促进脑内血清素的合成，改善心情。 4. 提高免疫力：榴莲慕斯蛋糕中的榴莲含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以提高免疫力，预防疾病。 5. 促进睡眠：榴莲慕斯蛋糕中的榴莲含有丰富的镁，可以促进睡眠，缓解焦虑和压力。 总之，适量食用榴莲慕斯蛋糕可以为身体带来多种好处，但过度食用可能会导致肥胖和其他健康问题，因此应该注意控制食量。

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