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柴火鸡锅边馍做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-18 15:00来源：未知作者：admin点击：

柴火鸡锅边馍做法大全和窍门 柴火鸡锅边馍是一道非常有特色的传统美食，它的制作需要一定的技巧和经验。下面是柴火鸡锅边馍的制作方法和一些窍门。 材料： 1. 鸡肉：500克 2. 面粉：500克 3. 酵母：10克 4. 盐：适量 5. 水：适量 6. 葱姜蒜：适量 7. 辣椒粉：适量 8. 豆瓣酱：适量 9. 食用油：适量 制作步骤： 1. 面粉加酵母和盐，加适量水和成面团，醒发至两倍大。 2. 鸡肉洗净切块，加入葱姜蒜、盐、辣椒粉、豆瓣酱腌制30分钟。 3. 炒锅加入适量食用油，烧热后加入腌制好的鸡肉块翻炒。 4. 炒至鸡肉变色后加入适量水，煮开后转小火煮30分钟。 5. 面团揉成长条，切成小块，搓圆，压扁成薄片。 6. 烤盘抹上一层油，将薄片放入烤盘中，刷上一层油。 7. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤10分钟。 8. 将烤好的饼放入煮好的鸡汤中，煮5分钟即可。 窍门： 1. 面团的醒发时间要充分，可以在面团上盖上湿毛巾，放在温暖处醒发。 2. 煮鸡汤的时候火候要适中，不要太大火，以免煮糊。 3. 烤饼的时候要适当掌握火候，不要烤过头，否则会影响口感。 4. 煮饼的时候要火候适中，不要太大火，以免煮糊。 5. 可以根据自己的口味加入适量的调料，如花椒粉、孜然粉等，增加口感。 柴火鸡锅边馍功效和作用 柴火鸡锅边馍是一道传统的中国北方美食，由鸡肉、面粉等原料制成，具有以下功效和作用： 1. 补充能量：柴火鸡锅边馍富含碳水化合物和蛋白质等营养成分，能够为身体提供丰富的能量，满足身体的日常需求。 2. 促进消化：柴火鸡锅边馍中含有多种食物纤维和淀粉酶等消化酶，能够促进肠道蠕动，增强消化功能，有助于消化吸收食物。 3. 增强免疫力：柴火鸡锅边馍中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，能够增强身体的免疫力，预防疾病。 4. 保护心脏：柴火鸡锅边馍中的蛋白质和不饱和脂肪酸等成分能够降低血脂和胆固醇，有助于保护心脏健康。 5. 改善情绪：柴火鸡锅边馍中的碳水化合物能够刺激大脑产生血清素，有助于改善情绪，缓解焦虑和压力。 总之，柴火鸡锅边馍是一道美味可口、营养丰富的美食，具有多种功效和作用，是人们日常生活中的重要饮食选择之一。

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