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拔丝奶皮子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-16 09:00来源：未知作者：admin点击：

拔丝奶皮子做法大全和窍门 拔丝奶皮子是一道非常受欢迎的甜点，它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和技巧即可。下面是拔丝奶皮子的做法大全和窍门： 材料： - 面粉 150 克 - 鸡蛋 2 个 - 牛奶 250 毫升 - 糖 100 克 - 植物油 适量 - 水 适量 步骤： 1. 将面粉、鸡蛋和牛奶混合在一起，搅拌均匀，制成面糊。 2. 在平底锅中倒入适量的植物油，加热至 180℃ 左右。 3. 将面糊倒入锅中，用铲子将面糊平铺开，煎至两面金黄色，取出放在纸巾上吸干油分。 4. 在锅中加入糖和水，用中小火煮至糖溶解，然后转大火，煮至糖浆颜色变深。 5. 将煎好的面糊放入糖浆中，用筷子或铲子将面糊沾满糖浆，然后迅速取出，晾凉即可。 窍门： 1. 面糊制作时，可以加入适量的玉米淀粉或糯米粉，以增加面糊的粘性，使得煎好的面糊更易于沾满糖浆。 2. 在煎面糊时，可以将面糊倒入模具中，制成不同形状的奶皮子，增加美感。 3. 在煮糖浆时，可以加入少量的柠檬汁或醋，以帮助糖浆更快地达到深色，但要注意不要加入过多，否则会影响口感。 4. 在沾糖浆时，要迅速将面糊沾满糖浆，否则糖浆会凝固，影响沾糖效果。 5. 在晾凉时，可以将拔丝奶皮子放在冰箱中冷藏一段时间，增加口感和口感。 拔丝奶皮子功效和作用 拔丝奶皮子是一种传统的中式甜品，主要由奶皮子、糖浆和芝麻组成。它的功效和作用如下： 1. 补充营养：奶皮子是由牛奶制成的，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，可以帮助补充身体所需的营养。 2. 提高免疫力：奶皮子中含有丰富的乳酸菌，可以增强肠道菌群，提高免疫力。 3. 缓解疲劳：糖浆中含有丰富的糖分，可以迅速提供能量，缓解身体疲劳。 4. 促进消化：奶皮子中的乳酸菌可以促进肠道蠕动，帮助消化食物。 5. 改善口感：拔丝奶皮子口感酥脆、香甜，可以带来愉悦的口感体验。

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