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拌荠菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-16 08:00来源：未知作者：admin点击：

拌荠菜做法大全和窍门 拌荠菜是一道简单易做的凉菜，口感清爽爽口，营养丰富。下面是拌荠菜的做法大全和窍门： 做法一：荠菜拌腐乳 材料：荠菜、腐乳、醋、盐、糖、葱花、姜末、香油 做法： 1.荠菜洗净，焯水过凉水备用。 2.腐乳捣碎，加入醋、盐、糖、葱花、姜末、香油拌匀。 3.将荠菜沥干水分，加入调料拌匀即可。 做法二：荠菜拌花生酱 材料：荠菜、花生酱、醋、盐、糖、蒜泥、香油 做法： 1.荠菜洗净，焯水过凉水备用。 2.花生酱加入醋、盐、糖、蒜泥、香油拌匀。 3.将荠菜沥干水分，加入调料拌匀即可。 做法三：荠菜拌豆腐 材料：荠菜、豆腐、醋、盐、糖、葱花、姜末、香油 做法： 1.豆腐切成小块，焯水过凉水备用。 2.荠菜洗净，焯水过凉水备用。 3.将豆腐、荠菜、醋、盐、糖、葱花、姜末、香油拌匀即可。 做法四：荠菜拌鸡蛋 材料：荠菜、鸡蛋、醋、盐、糖、葱花、姜末、香油 做法： 1.荠菜洗净，焯水过凉水备用。 2.鸡蛋打散，加入醋、盐、糖、葱花、姜末、香油拌匀。 3.将荠菜沥干水分，加入鸡蛋拌匀即可。 窍门： 1.荠菜要选用嫩绿色的，不要选老的。 2.荠菜要焯水过凉水，这样能保持荠菜的颜色和口感。 3.荠菜拌料的比例要适当，不要过于浓重。 4.荠菜拌料要趁热拌匀，这样能更好地吸收调料的味道。 5.荠菜拌料可以根据自己的口味进行调整，比如加入辣椒、花椒等调料。 拌荠菜功效和作用 拌荠菜的功效和作用如下： 1. 补血养颜：荠菜富含维生素C、铁、钙等营养成分，能够促进血液循环，增强免疫力，有助于美容养颜。 2. 健脾开胃：荠菜具有开胃、消食、健脾的作用，能够促进胃肠蠕动，增进食欲，有助于消化吸收。 3. 清热解毒：荠菜有清热解毒的作用，能够清除体内毒素，有助于预防感冒、咳嗽等疾病。 4. 改善贫血：荠菜富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，有助于改善贫血症状。 5. 降低血压：荠菜中含有一定的钾元素，能够促进钠盐的排泄，有助于降低血压。 总之，拌荠菜是一道营养丰富、美味可口的菜品，能够满足人体对各种营养成分的需求，有助于保持身体健康。

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