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年糕香辣蟹做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-14 10:00来源：未知作者：admin点击：

年糕香辣蟹做法大全和窍门 年糕香辣蟹是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它的做法也非常简单，下面是年糕香辣蟹的做法大全和窍门。 材料： 1. 蟹2只 2. 年糕适量 3. 青椒、红椒各适量 4. 姜蒜末适量 5. 辣椒粉、花椒粉适量 6. 盐、鸡精适量 7. 料酒适量 8. 生抽适量 9. 油适量 做法： 1. 将蟹洗净，去掉蟹腮和蟹肚，切成小块备用。 2. 年糕用水泡软备用。 3. 青椒、红椒切成小块备用。 4. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒。 5. 加入辣椒粉、花椒粉炒香。 6. 加入蟹块煸炒。 7. 加入料酒、生抽、盐、鸡精翻炒。 8. 加入适量的水，煮开后加入年糕和青椒、红椒块。 9. 煮至汤汁浓稠即可。 窍门： 1. 煮蟹前先将蟹放入冷水中泡一会儿，这样蟹肉更加鲜嫩。 2. 煮蟹时可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥提味。 3. 年糕泡软后可以用热水稍微烫一下，这样更容易煮熟。 4. 煮年糕时要注意火候，不要煮得太久，否则会变得过软。 5. 辣椒粉和花椒粉可以根据个人口味适量调整。 年糕香辣蟹功效和作用 年糕香辣蟹是一道美食，其功效和作用如下： 1. 提高免疫力：螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提高人体的免疫力，增强抵抗力。 2. 补充营养：年糕和螃蟹都是营养丰富的食物，能够为身体提供丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。 3. 促进消化：年糕和螃蟹都具有促进消化的作用，能够帮助身体更好地吸收营养物质，缓解胃肠不适。 4. 具有抗氧化作用：蟹肉中含有丰富的抗氧化物质，能够抵抗自由基的侵害，保护身体健康。 5. 有助于补血：螃蟹中含有丰富的铁元素，能够促进血液循环，增加血红蛋白的含量，有助于补血。 总之，年糕香辣蟹是一道美味又有营养的美食，能够为身体提供多种营养物质，具有多种健康功效。

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