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干锅鱿鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-14 02:00来源：未知作者：admin点击：

干锅鱿鱼做法大全和窍门 干锅鱿鱼是一道非常受欢迎的川菜，它的做法相对简单，需要一些特殊的调料和技巧。下面是干锅鱿鱼的做法大全和窍门，让你轻松做出美味的干锅鱿鱼。 材料： 1.鱿鱼：500克 2.青椒：2个 3.红椒：2个 4.姜蒜：适量 5.豆瓣酱：适量 6.郫县豆瓣酱：适量 7.花椒：适量 8.料酒：适量 9.盐：适量 10.鸡精：适量 11.葱花：适量 做法： 1.将鱿鱼洗净，去掉骨头和内脏，切成小块。 2.将青椒和红椒切成小块。 3.将姜蒜切成末。 4.热锅冷油，加入花椒和姜蒜爆香。 5.加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。 6.加入鱿鱼块翻炒。 7.加入青椒和红椒翻炒。 8.加入料酒，盐和鸡精调味。 9.加入葱花翻炒。 10.出锅装盘即可。 窍门： 1.鱿鱼在烹饪前要先用盐水泡一下，这样可以去除鱿鱼身上的腥味，并且让鱿鱼更加嫩滑。 2.烹饪时要注意火候，不要过早加入青椒和红椒，否则会使青椒和红椒变得过熟，口感不好。 3.豆瓣酱和郫县豆瓣酱的比例要适当，这样可以使干锅鱿鱼的味道更加浓郁。 干锅鱿鱼功效和作用 干锅鱿鱼是一道美食，具有以下功效和作用： 1. 补充蛋白质：鱿鱼是一种富含蛋白质的食品，能够帮助人体补充蛋白质，促进身体的生长发育。 2. 促进消化：干锅鱿鱼中的辣椒、姜、蒜等调料具有促进消化的作用，能够加速胃肠蠕动，促进食物消化。 3. 改善贫血：鱿鱼中富含铁元素，能够帮助人体补充铁元素，改善贫血症状。 4. 降低血脂：鱿鱼中富含不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。 5. 提高免疫力：干锅鱿鱼中的各种调料和食材，如辣椒、姜、蒜、木耳等，都具有提高免疫力的作用，能够增强人体的抵抗力。

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