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干锅牛肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-13 18:00来源：未知作者：admin点击：

干锅牛肉做法大全和窍门 干锅牛肉是一道非常受欢迎的川菜，其特点是香辣爽口，色泽诱人。下面是干锅牛肉的做法大全和窍门，希望对大家有所帮助。 做法一： 材料： 牛肉片250克，土豆1个，青椒1个，红椒1个，干辣椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，油适量。 步骤： 1.牛肉片用生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制15分钟。 2.土豆切成小块，青椒和红椒切成条状，葱姜蒜切末备用。 3.热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜炒香。 4.加入牛肉片翻炒至变色。 5.加入土豆块，翻炒均匀。 6.加入青椒和红椒翻炒均匀。 7.加入盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀。 8.加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟。 9.最后加入适量的油，翻炒均匀即可。 窍门： 1.牛肉片要腌制15分钟，可以让牛肉更加入味。 2.热锅凉油，可以让干辣椒更香。 3.加水焖煮，可以让土豆更加入味。 做法二： 材料： 牛肉片250克，土豆1个，青椒1个，红椒1个，干辣椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，油适量。 步骤： 1.牛肉片用生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制15分钟。 2.土豆切成小块，青椒和红椒切成条状，葱姜蒜切末备用。 3.热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜炒香。 4.加入牛肉片翻炒至变色。 5.加入土豆块，翻炒均匀。 6.加入青椒和红椒翻炒均匀。 7.加入盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀。 8.加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟。 9.最后加入适量的油，翻炒均匀即可。 窍门： 1.牛肉片要腌制15分钟，可以让牛肉更加入味。 2.热锅凉油，可以让干辣椒更香。 3.加水焖煮，可以让土豆更加入味。 干锅牛肉功效和作用 干锅牛肉的主要功效和作用如下： 1. 补充蛋白质：牛肉是一种高蛋白质的食物，可以帮助身体合成组织和细胞，增强肌肉力量。 2. 补充铁质：牛肉含有丰富的铁质，可以帮助身体合成血红蛋白，促进血液循环，预防贫血。 3. 增强免疫力：干锅牛肉中的各种调料和配料，如姜、蒜、辣椒等，都具有一定的抗菌、抗病毒的作用，可以增强身体的免疫力。 4. 促进消化：干锅牛肉中的辣椒和花椒等调料，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，有助于消化吸收。 5. 缓解疲劳：牛肉中含有丰富的维生素B群和矿物质，可以缓解身体疲劳，提高精力。 6. 丰富口感：干锅牛肉的烹饪方法独特，将牛肉和各种配料一起煮炒，口感丰富，香味浓郁，能够提高食欲，增加饮食的乐趣。

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