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干货海鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-13 15:00来源：未知作者：admin点击：

干货海鱼做法大全和窍门 干货海鱼是一种传统的中国特色美食，以其口感鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。下面是干货海鱼的制作方法和窍门： 材料： 1.海鱼一条（约500克） 2.干贝、干虾、香菇、木耳、豆腐干适量 3.葱姜蒜适量 4.盐、味精、料酒、生抽、老抽、鸡精适量 5.清水适量 制作步骤： 1.将海鱼洗净，去鳞去鳃，切成两块，用盐和料酒腌制10分钟。 2.将干贝、干虾、香菇、木耳、豆腐干泡软，切成丝。 3.葱姜蒜切末备用。 4.热锅加油，将鱼块两面煎至金黄色，盛出备用。 5.热锅加油，将葱姜蒜爆香，加入干贝、干虾、香菇、木耳、豆腐干翻炒。 6.加入清水，放入鱼块，加入盐、味精、料酒、生抽、老抽、鸡精烧开。 7.转小火煮15分钟，让鱼块入味。 8.最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 窍门： 1.海鱼选用新鲜的，去鳞去鳃后要用盐和料酒腌制10分钟，这样可以去腥提香。 2.干贝、干虾、香菇、木耳、豆腐干要提前泡软，这样可以让它们更容易入味。 3.煮的时候要注意火候，先用大火将鱼块两面煎至金黄色，然后再转小火煮15分钟，这样可以让鱼块入味，口感更好。 4.最后加入适量的水淀粉勾芡要翻炒均匀，这样可以让汤汁更加浓稠，口感更好。 干货海鱼功效和作用 干货海鱼是一种常见的海产品，其功效和作用如下： 1. 补充蛋白质：干货海鱼富含蛋白质，是肉类中的佳品，能够有效地补充人体所需的蛋白质。 2. 补充钙质：干货海鱼中含有丰富的钙质，能够有效地补充人体所需的钙质，有助于骨骼健康。 3. 促进新陈代谢：干货海鱼中含有丰富的维生素B族，能够促进人体新陈代谢，有助于维持身体健康。 4. 降低血脂：干货海鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。 5. 抗衰老：干货海鱼中含有丰富的胶原蛋白，能够保持皮肤弹性，延缓皮肤衰老的过程。 总之，干货海鱼是一种营养丰富的海产品，能够为人体提供多种营养物质，有助于促进身体健康。

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