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干豌豆做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-13 11:00来源：未知作者：admin点击：

干豌豆做法大全和窍门 干豌豆是一种常见的食材，可以用来做很多美食。以下是干豌豆的做法大全和窍门： 1. 泡发干豌豆：将干豌豆放入清水中浸泡8-10小时，直到豆子膨胀变软。然后用清水冲洗干净，即可使用。 2. 炒干豌豆：将泡发好的干豌豆用油炒至金黄色，加入盐、辣椒粉等调味料，即可食用。 3. 煮干豌豆汤：将泡发好的干豌豆放入锅中，加入清水，煮沸后转小火煮30-40分钟，加入盐、胡椒粉等调味料，即可食用。 4. 烤干豌豆：将泡发好的干豌豆放入烤箱中，烤10-15分钟，加入盐、孜然等调味料，即可食用。 5. 炖干豌豆：将泡发好的干豌豆放入炖盅中，加入清水、姜片、葱段等调味料，炖2-3小时，即可食用。 6. 炸干豌豆：将泡发好的干豌豆用油炸至金黄色，加入盐、五香粉等调味料，即可食用。 7. 烩干豌豆：将泡发好的干豌豆放入锅中，加入清水、猪肉、葱姜等调味料，烩30-40分钟，即可食用。 窍门： 1. 泡发时间要充足，以保证豆子煮熟后口感更好。 2. 煮干豌豆汤时可以加入一些肉类和蔬菜，增加口感和营养。 3. 炸干豌豆时要保持油温适中，以免豆子炸糊。 4. 烤干豌豆时可以根据个人口味加入不同的调味料，如孜然、辣椒粉、五香粉等。 5. 干豌豆烹饪时要注意火候，以免豆子煮烂或过生。 干豌豆功效和作用 干豌豆是一种富含营养的食品，具有以下功效和作用： 1. 促进消化：干豌豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。 2. 降低血糖：干豌豆中含有丰富的植物蛋白质和低聚糖，能够降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 3. 提高免疫力：干豌豆中含有丰富的维生素C和维生素E，能够促进免疫细胞的生长和增殖，提高免疫力。 4. 降低血脂：干豌豆中含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能够降低血脂水平，预防心血管疾病。 5. 促进生长发育：干豌豆中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能够促进生长发育，增强体质。 总之，干豌豆是一种非常健康的食品，有助于促进消化、降低血糖、提高免疫力、降低血脂和促进生长发育。但是，食用时也需要适量，否则会导致消化不良等问题。

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