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巴盟烩菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-10 20:00来源：未知作者：admin点击：

巴盟烩菜做法大全和窍门 巴盟烩菜是一种以肉类、蔬菜、豆类等多种食材烹制而成的传统川菜。下面是巴盟烩菜的做法和窍门： 材料： 猪肉、土豆、豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、水淀粉。 做法： 1. 猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟； 2. 土豆切块，豆腐切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用； 3. 锅热油，放入猪肉煸炒至变色； 4. 加入葱姜蒜爆香； 5. 加入土豆、豆腐、青椒、红椒煸炒； 6. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味； 7. 煮至土豆软烂，加入水淀粉勾芡； 8. 淋上香油即可。 窍门： 1. 猪肉选用肥瘦相间的梅花肉，口感更佳； 2. 土豆要选用比较嫩的品种，口感更好； 3. 炒菜时要火候掌握好，不要炒过头，以免影响口感； 4. 煮菜时加水要适量，不要加太多，以免煮出来的菜汁太稀； 5. 最后淋上香油可以提升菜品的香气和味道。 巴盟烩菜功效和作用 巴盟烩菜是一种传统的新疆菜肴，主要由肉类、蔬菜和调料烩制而成。其主要功效和作用包括： 1. 补充营养：巴盟烩菜中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够为身体提供充足的营养。 2. 增强免疫力：巴盟烩菜中的各种食材含有丰富的抗氧化物质和维生素C，能够增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 促进消化：巴盟烩菜中的蔬菜和肉类含有丰富的纤维素和蛋白质，能够促进肠道蠕动，帮助消化。 4. 补充能量：巴盟烩菜中的肉类和淀粉类食材能够为身体提供充足的能量，帮助维持身体的正常运转。 5. 改善口感：巴盟烩菜中的各种食材经过烩制，口感鲜美，能够提高食欲，促进消化。

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