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川菜香辣猪脆骨做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-10 14:00来源：未知作者：admin点击：

川菜香辣猪脆骨做法大全和窍门 川菜香辣猪脆骨是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，香辣可口。下面是川菜香辣猪脆骨的做法大全和窍门。 材料： 猪脆骨500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、香油适量。 做法： 1.将猪脆骨用清水洗净，焯水去血水备用。 2.葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。 3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒，加入豆瓣酱炒香。 4.加入焯水后的猪脆骨翻炒均匀。 5.加入适量的料酒，翻炒均匀。 6.加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。 7.加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟。 8.最后加入适量的香油翻炒均匀即可。 窍门： 1.猪脆骨要先焯水去血水，这样炖出来的汤色会更清澈。 2.炒豆瓣酱时要炒香，这样能使香味更浓郁。 3.加入适量的清水，炖煮时间要足够，这样猪脆骨才会更加入味，口感更加鲜美。 4.最后加入适量的香油，可以提升菜肴的香气和口感。 川菜香辣猪脆骨功效和作用 川菜香辣猪脆骨的功效和作用主要有以下几点： 1. 补钙强骨：猪脆骨富含钙质，能够有效地补充人体所需的钙元素，增强骨骼的强度和韧性。 2. 促进消化：川菜香辣猪脆骨的调料中含有一些辣椒、花椒等辛辣成分，能够刺激胃肠道的蠕动，促进消化液的分泌，有助于消化食物。 3. 提高免疫力：川菜香辣猪脆骨中含有一些具有抗氧化和抗炎作用的成分，能够提高人体的免疫力，预防疾病。 4. 增强体力：猪脆骨中含有丰富的蛋白质和营养物质，能够为身体提供足够的能量和营养，增强体力。 5. 改善口味：川菜香辣猪脆骨的调料丰富多样，口感鲜美，能够提高食欲，改善口味。

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