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山西碗托做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-11 16:34来源：未知作者：admin点击：

山西碗托做法大全和窍门 山西碗托是一种传统的山西小吃，主要由面粉、鸡蛋、面筋、豆腐等原料制作而成。下面是山西碗托的做法大全和窍门： 1. 原料：面粉、鸡蛋、面筋、豆腐、葱姜、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、水。 做法： 1）将面粉、鸡蛋、面筋、豆腐切碎，加入葱姜末、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、水搅拌均匀。 2）将搅拌好的面糊倒入碗中，用保鲜膜盖住，放入蒸锅中蒸10分钟。 3）将蒸好的碗托取出，倒扣在盘子上，撒上葱花即可。 2. 原料：面粉、鸡蛋、面筋、豆腐、虾皮、葱姜、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、水。 做法： 1）将面粉、鸡蛋、面筋、豆腐切碎，加入葱姜末、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、水搅拌均匀。 2）将虾皮用温水泡软，切成小碎末，加入面糊中。 3）将搅拌好的面糊倒入碗中，用保鲜膜盖住，放入蒸锅中蒸10分钟。 4）将蒸好的碗托取出，倒扣在盘子上，撒上虾皮碎末即可。 3. 原料：面粉、鸡蛋、面筋、豆腐、香菇、胡萝卜、葱姜、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、水。 做法： 1）将面粉、鸡蛋、面筋、豆腐切碎，香菇、胡萝卜切成小丁，加入葱姜末、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、水搅拌均匀。 2）将搅拌好的面糊倒入碗中，用保鲜膜盖住，放入蒸锅中蒸10分钟。 3）将蒸好的碗托取出，倒扣在盘子上，撒上香菇、胡萝卜丁即可。 窍门： 1. 在搅拌面糊时，要慢慢加水，不要一次加太多，以免面糊过稀。 2. 在蒸碗托时，要注意火候，以免过火或不熟。 3. 在撒葱花、虾皮碎末、香菇、胡萝卜丁时，要均匀撒在碗托上，美观大方。 山西碗托功效和作用 山西碗托是一种传统的餐具，具有以下功效和作用： 1. 保护桌面：山西碗托可以有效地保护桌面不被烫伤或刮伤，同时也可以防止食物汁液溢出。 2. 增加美感：山西碗托造型精美，可以增加餐桌的美感，让用餐更加愉悦。 3. 方便清洗：山西碗托材质光滑，易于清洗，不会残留食物残渣。 4. 保持温度：山西碗托可以起到保温的作用，让食物保持温热，增加口感。 5. 传统文化：山西碗托是中国传统文化的一部分，使用它可以传承和弘扬传统文化。

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