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山药酱做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-11 16:34来源：未知作者：admin点击：

山药酱做法大全和窍门 山药酱是一种以山药为主要原料制成的调味品，具有清香、口感细腻、营养丰富的特点。下面是山药酱的几种常见做法和窍门： 1. 山药酱 材料：山药500克，芝麻酱50克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，葱姜末适量，香油适量。 做法： 1.1 将山药去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分。 1.2 将煮熟的山药加入搅拌机中，搅打成泥状。 1.3 将搅打好的山药泥加入芝麻酱，加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖、醋、葱姜末和香油，搅拌均匀即可。 2. 山药芝麻酱 材料：山药500克，芝麻酱50克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，葱姜末适量，香油适量。 做法： 2.1 将山药去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分。 2.2 将煮熟的山药加入搅拌机中，搅打成泥状。 2.3 将搅打好的山药泥加入芝麻酱，加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖、醋、葱姜末和香油，搅拌均匀即可。 3. 山药豆腐酱 材料：山药500克，豆腐干100克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，葱姜末适量，香油适量。 做法： 3.1 将山药去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分。 3.2 将豆腐干切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分。 3.3 将煮熟的山药和豆腐干加入搅拌机中，搅打成泥状。 3.4 将搅打好的山药豆腐泥加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖、醋、葱姜末和香油，搅拌均匀即可。 窍门： 1. 切山药的时候要注意刀口不能太粗，否则会影响口感。 2. 煮山药的时候要注意火候，不要煮太烂，否则会影响口感。 3. 调味时要根据个人口味适量添加调料，以达到最佳口感。 4. 山药 山药酱功效和作用 山药酱具有以下功效和作用： 1. 补肾益气：山药酱中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够补肾益气，增强体质。 2. 健脾养胃：山药酱中的黏液质可以刺激胃肠道蠕动，促进消化吸收，有助于健脾养胃。 3. 抗氧化：山药酱中含有丰富的多酚类物质，具有很强的抗氧化能力，可以有效地清除自由基，保护身体健康。 4. 血糖调节：山药酱中含有一种叫做山药多糖的物质，可以降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 5. 改善便秘：山药酱中的黏液质可以增加肠道内的水分，软化粪便，有助于改善便秘问题。 总之，山药酱具有很多的营养价值和保健作用，可以作为一种健康食品来食用。

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