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孜然烤鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-07 13:00来源：未知作者：admin点击：

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孜然烤鱼做法大全和窍门 孜然烤鱼是一道美味的中式菜肴，它的做法有很多种，下面是其中几种常见的做法和窍门。 做法一： 材料： 鲫鱼1条、孜然粉适量、姜丝适量、葱丝适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、蒜泥适量、糖适量、香油适量。 步骤： 1.将鲫鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段。 2.将鱼块放入盆中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖、葱姜丝、蒜泥拌匀，腌制半个小时。 3.取出鱼块，沥干表面的水分，均匀地撒上孜然粉。 4.烤箱预热至200度，将鱼块放入烤盘中，烤20分钟左右。 5.将烤好的鱼块取出，淋上少许香油即可。 做法二： 材料： 草鱼1条、孜然粉适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。 步骤： 1.将草鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段。 2.将鱼块放入盆中，加入料酒、盐、姜片拌匀，腌制半个小时。 3.取出鱼块，沥干表面的水分，均匀地撒上孜然粉。 4.烤箱预热至200度，将鱼块放入烤盘中，烤15分钟左右。 5.将红椒、葱、蒜切成末，香菜切碎备用。 6.将烤好的鱼块取出，撒上红椒、葱、蒜末和香菜即可。 窍门： 1.腌制时间要足够，可以让鱼肉入味。 2.烤之前要将鱼块表面的水分擦干，这样可以让鱼肉更加入味。 3.孜然粉可以根据个人口味适量添加，不要放太多，否则会影响鱼肉的口感。 4.烤箱温度要掌握好，过高会导致鱼肉烤焦，过低则会导致鱼肉不熟。 5.可以根据个人口味添加一些其他调料，例如胡椒粉、五香粉等。 孜然烤鱼功效和作用 孜然烤鱼是一道美食，但也有一定的功效和作用： 1. 增强食欲：孜然烤鱼中的孜然和其他香料可以刺激口腔和胃部，增强食欲。 2. 促进消化：孜然烤鱼中的孜然和其他香料可以促进胃肠道的蠕动，帮助消化。 3. 改善血液循环：孜然烤鱼中的孜然含有丰富的铁元素，可以促进血液循环，改善贫血等问题。 4. 抗菌消炎：孜然烤鱼中的孜然含有抗菌消炎的成分，可以帮助预防感染和炎症。 总的来说，孜然烤鱼不仅美味可口，还有一些健康的功效和作用。

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