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嫩肉粉顿老鸡做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-07 08:00来源：未知作者：admin点击：

嫩肉粉顿老鸡做法大全和窍门 嫩肉粉蒸老鸡 材料： 老母鸡1只，嫩肉粉适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，香油适量。 做法： 1.将老鸡宰杀后去毛、内脏，清洗干净后切成适当大小的块，用开水烫一下去腥味。 2.将葱姜切成末，加入适量的料酒、盐、味精、鸡精和香油拌匀，腌制老鸡块。 3.将嫩肉粉倒入盆中，加入适量的水搅拌均匀，直到没有颗粒。 4.将腌制好的老鸡块放入嫩肉粉中，搅拌均匀。 5.将老鸡块和嫩肉粉倒入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。 窍门： 1.老鸡宰杀后要用开水烫一下，去掉腥味。 2.腌制老鸡块时要加入适量的调料，以增加口感。 3.嫩肉粉的水要慢慢加入，搅拌均匀，直到没有颗粒。 4.蒸老鸡时要大火蒸，时间不要太长，否则老鸡会变得干硬。 嫩肉粉炖老鸡 材料： 老母鸡1只，嫩肉粉适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，香油适量。 做法： 1.将老鸡宰杀后去毛、内脏，清洗干净后切成适当大小的块，用开水烫一下去腥味。 2.将葱姜切成末，加入适量的料酒、盐、味精、鸡精和香油拌匀，腌制老鸡块。 3.将嫩肉粉倒入盆中，加入适量的水搅拌均匀，直到没有颗粒。 4.将腌制好的老鸡块放入砂锅中，倒入嫩肉粉，加入适量的水，将水淋在嫩肉粉上。 5.将砂锅放入火上，大火烧开后转小火，炖煮1个小时左右，直到老鸡变得软烂。 窍门： 1.老鸡宰杀后要用开水烫一下，去掉腥味。 2.腌制老鸡块时要加入适量的调料，以增加口感。 3.炖老鸡时要加入适量的水，以保证嫩肉粉能够充分膨胀。 4.火候要掌握好，以免老鸡煮得太久变得干硬。 嫩肉粉顿老鸡功效和作用 嫩肉粉顿老鸡是一道传统的中药食疗菜品，主要功效和作用包括： 1. 补益肝肾：嫩肉粉顿老鸡中的鸡肉和中药材可以补益肝肾，促进身体的新陈代谢和免疫功能。 2. 滋阴补虚：嫩肉粉顿老鸡中的中药材具有滋阴补虚的作用，可以改善人体的阴虚症状，如口干、口渴、失眠等。 3. 增强体质：嫩肉粉顿老鸡中的营养成分和中药材可以增强体质，提高身体的抵抗力和免疫力，预防疾病的发生。 4. 补血养颜：嫩肉粉顿老鸡中的中药材含有丰富的营养成分，可以补血养颜，改善皮肤质量，使人容颜焕发。 总之，嫩肉粉顿老鸡是一道营养丰富、滋补养生的菜品，适合各个年龄段的人食用。

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