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奶油蛋糕烤箱做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-06 17:00来源：未知作者：admin点击：

导读：

奶油蛋糕烤箱做法大全和窍门奶油蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感柔软细腻，香甜可口。下面是奶油蛋糕烤箱做法大全和窍门。材料：低粉 100克玉米淀粉 20克鸡蛋 3个细砂糖 50克黄油 50克步骤： 1.将黄油放入碗中，加入适量开水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。 2.将鸡蛋分开，把蛋黄和蛋白分别放入两个不同的碗中。 3.在蛋黄碗中加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。 4.将低粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。 5.将蛋白放入另一个干净的碗中，用打蛋器打至起泡，加入细砂糖，继续打至硬性发泡。 6.将打好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。 7.将冷藏好的黄油取出，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。 8.将打好的黄油分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。 9.将搅拌好的蛋糕糊倒入烤模中，用刮刀刮平表面。 10.将烤箱预热至170度，将蛋糕放入烤箱中，烤约25分钟。 11.烤好后取出，倒扣在烤网上，待凉后即可享用。窍门： 1.打蛋白时，要用干净的打蛋器和碗，不能有油水。 2.将黄油放入冰箱冷藏，可以让它更易于打发。 3.低粉和玉米淀粉要混合后筛入蛋黄糊中，可以让蛋糕更加细腻。 4.烤箱温度要预热至170度，烤的时间要根据自己的烤箱情况来定，以蛋糕表面呈金黄色为准。 5.烤好后要倒扣在烤网上，这样可以让蛋糕更加松软。

奶油蛋糕烤箱功效和作用奶油蛋糕的烤箱功效和作用主要有以下几点： 1. 热风循环：烤箱中的热风循环可以让奶油蛋糕受热均匀，避免出现烤焦或不熟的情况。 2. 温度控制：烤箱可以根据设定的温度来控制烤箱内的温度，确保奶油蛋糕烤制的温度恰到好处。 3. 时间控制：烤箱可以根据设定的时间来控制烤箱内的烤制时间，确保奶油蛋糕烤制的时间恰到好处。 4. 烤箱内腔：烤箱内腔的设计可以让奶油蛋糕受热均匀，同时还可以避免烤箱内的热量散失。 5. 烤箱门：烤箱门的密封性能可以避免烤箱内的热量外泄，确保奶油蛋糕烤制的温度和时间不受影响。总之，烤箱功效和作用可以让奶油蛋糕烤制更加均匀、美味，同时还可以提高烤制效率和方便性。

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