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大竹蛏做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-06 02:00来源：未知作者：admin点击：

大竹蛏做法大全和窍门 大竹蛏是一种非常美味的海鲜，它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。下面是大竹蛏的几种做法和窍门。 1. 清蒸大竹蛏 材料：大竹蛏、葱、姜、料酒、盐、味精、香油。 做法： 1）将大竹蛏洗净，去掉内脏和泥沙。 2）在蛏壳中加入葱、姜、料酒、盐等调料，放入蒸锅中蒸10分钟。 3）取出，撒上味精和香油即可。 2. 炒大竹蛏 材料：大竹蛏、姜、蒜、青椒、红椒、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、油。 做法： 1）将大竹蛏洗净，去掉内脏和泥沙。 2）将姜、蒜、青椒、红椒切成丝备用。 3）锅中加油，油热后放入姜、蒜爆香。 4）加入大竹蛏，翻炒2分钟。 5）加入青椒、红椒、料酒、生抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可。 3. 烤大竹蛏 材料：大竹蛏、蒜、盐、黑胡椒、橄榄油。 做法： 1）将大竹蛏洗净，去掉内脏和泥沙。 2）将蒜切成蒜泥，加入盐、黑胡椒和橄榄油，调成蒜香油。 3）将蒜香油涂在大竹蛏上，放入烤箱中烤10分钟即可。 窍门： 1）大竹蛏的新鲜程度非常重要，一定要选择新鲜的大竹蛏。 2）清洗时，可以将大竹蛏泡在淡盐水中，让它排出体内的泥沙和杂质。 3）烤制时，可以在大竹蛏上面撒上一些面包屑，这样可以使烤出来的大竹蛏更加香脆可口。 4）炒制时，不要炒太长时间，否则大竹蛏会变得很硬，口感不佳。 大竹蛏功效和作用 大竹蛏是一种贝类食品，其功效和作用如下： 1. 补充营养：大竹蛏富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，有助于补充身体所需的营养。 2. 增强免疫力：大竹蛏中含有多种抗氧化物质和微量元素，有助于提高免疫力，增强身体的抵抗力。 3. 降低胆固醇：大竹蛏中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。 4. 促进消化：大竹蛏中含有丰富的蛋白质和多种酶类，可以促进消化，有助于改善消化不良等问题。 5. 改善贫血：大竹蛏中含有丰富的铁元素，可以帮助补血，改善贫血症状。 总之，大竹蛏是一种营养丰富、具有多种功效的食品，适合各年龄段人群食用。

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