国外西红柿做法大全和窍门
1. 烤西红柿
将西红柿切成片,放在烤盘上,撒上盐和黑胡椒粉,淋上橄榄油,放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟,直到西红柿表面微焦,味道更加浓郁。
2. 西红柿酱
将西红柿煮熟,去皮去籽,用搅拌机搅碎成泥状,加入洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、罗勒等调味料,煮至浓稠即可。可以用来搭配面食、烤肉等食物。
3. 西红柿沙拉
将西红柿切成小块,加入洋葱、黄瓜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁等调味料拌匀即可。可以作为开胃菜或配菜。
4. 番茄炒蛋
将西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。锅中倒入油,烧热后加入西红柿煸炒,待西红柿软化后加入鸡蛋煮熟,加入盐、胡椒粉调味即可。
5. 烤西红柿意大利面
将西红柿切成小块,加入洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉等调味料,放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟,直到西红柿软化。将烤好的西红柿混合意大利面即可。
6. 西红柿汤
将西红柿切成小块,加入洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉等调味料,煮至西红柿软化,用搅拌机搅碎成汁状,再加入牛奶、鸡汤等调味料煮至浓稠即可。可以作为开胃菜或主食。
窍门:
1. 选择新鲜的西红柿,表皮光滑、色泽鲜艳,质地坚实。
2. 烹饪西红柿时,可以加入一些酸味的调味料,如柠檬汁、醋等,可以增加西红柿的口感和味道。
3. 切西红柿时,可以先在西红柿上划一个十字形,然后放入沸水中煮1-2分钟,这样可以更容易去掉西红柿的皮。
4. 煮西红柿时,可以加入一些糖,可以中和西红柿的酸味,让味道更加平衡。
国外西红柿功效和作用
西红柿是一种营养丰富的蔬菜,它含有丰富的维生素C、维生素A、叶酸、钾和纤维素等营养物质,有以下功效和作用:
1. 保护心脏:西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用,能够降低胆固醇水平,减少心脏病和中风的风险。
2. 预防癌症:西红柿中含有丰富的抗氧化物质,能够减少自由基的损伤,预防癌症的发生。
3. 改善视力:西红柿中的维生素A有助于保护眼睛健康,预防夜盲症和其他眼部疾病。
4. 促进消化:西红柿中的纤维素有助于促进肠道蠕动,预防便秘和消化不良。
5. 降低血压:西红柿中的钾能够帮助降低血压,预防高血压和心血管疾病。
6. 增强免疫力:西红柿中的维生素C有助于增强免疫力,预防感冒和其他疾病的发生。
总之,西红柿是一种非常健康的蔬菜,它具有多种功效和作用,可以为人体提供丰富的营养和保护。