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四川小面 做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-03 11:00来源：未知作者：admin点击：

四川小面 做法大全和窍门 四川小面是一道非常受欢迎的美食，下面是四川小面的做法大全和窍门： 1. 原味四川小面 材料：面粉、水、盐、油 步骤： 1）将面粉和盐混合，逐渐加入水搅拌成面团。 2）将面团揉成光滑的球形，盖上湿布静置15分钟。 3）将面团擀成薄片，切成细条。 4）将锅烧热，加入油，放入小面煮熟。 5）将煮熟的小面捞出，加入盐和油拌匀即可。 2. 酸辣四川小面 材料：面粉、水、盐、油、醋、辣椒油、花生碎、葱花、蒜泥、酱油、糖、鸡精 步骤： 1）将面粉和盐混合，逐渐加入水搅拌成面团。 2）将面团揉成光滑的球形，盖上湿布静置15分钟。 3）将面团擀成薄片，切成细条。 4）将锅烧热，加入油，放入小面煮熟。 5）将煮熟的小面捞出，加入醋、辣椒油、花生碎、葱花、蒜泥、酱油、糖、鸡精拌匀即可。 3. 麻辣四川小面 材料：面粉、水、盐、油、花椒、辣椒面、豆瓣酱、酱油、糖、鸡精、葱花、蒜泥 步骤： 1）将面粉和盐混合，逐渐加入水搅拌成面团。 2）将面团揉成光滑的球形，盖上湿布静置15分钟。 3）将面团擀成薄片，切成细条。 4）将锅烧热，加入油和花椒，炒香。 5）加入辣椒面、豆瓣酱、酱油、糖、鸡精、葱花、蒜泥炒匀。 6）将煮熟的小面捞出，加入酱汁拌匀即可。 窍门： 1. 擀面时要将面团擀薄，这样煮出来的小面口感更好。 2. 煮小面时要加入足够的水，水要烧开后再放入小面。 3. 加入调料时要根据个人口味适量调整，不要加过多。 4. 煮熟的小面可以加入少许油，这样口感更加润滑。 四川小面 功效和作用 四川小面是一种传统的川菜，主要由小面条、辣椒油、花椒、豆瓣酱、葱姜蒜等配料组成。它的功效和作用如下： 1. 提供能量：小面条是一种碳水化合物，能够提供身体所需的能量。 2. 改善消化：小面条中含有大量的植物纤维和淀粉，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。 3. 抗菌消炎：四川小面中的花椒和辣椒油具有抗菌消炎的作用，能够预防和缓解感冒、咳嗽等疾病。 4. 促进血液循环：四川小面中的辣椒油和花椒能够促进血液循环，有助于保持身体健康。 5. 促进新陈代谢：四川小面中的豆瓣酱、葱姜蒜等调料含有丰富的维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，有益于身体健康。 总之，四川小面是一道美味又健康的食品，适量食用有益于身体健康。但是由于其辣度较高，不宜过量食用。

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