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四川乌江鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-03 10:00来源：未知作者：admin点击：

四川乌江鱼做法大全和窍门 1. 清蒸乌江鱼 材料： 乌江鱼一条，姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。 做法： 1. 将乌江鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段； 2. 在鱼身上切几刀，方便入味； 3. 将姜片、葱段铺在鱼身上，加入适量的盐和料酒； 4. 锅中加入适量的清水，将鱼放入锅中蒸15分钟即可。 2. 红烧乌江鱼 材料： 乌江鱼一条，姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水适量。 做法： 1. 将乌江鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段； 2. 在鱼身上切几刀，方便入味； 3. 锅中加入适量的油，将鱼煎至两面金黄； 4. 锅中加入适量的清水，加入姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、盐、生抽、老抽、糖，将鱼放入锅中煮20分钟即可。 3. 酸菜乌江鱼 材料： 乌江鱼一条，酸菜、姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。 做法： 1. 将乌江鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段； 2. 在鱼身上切几刀，方便入味； 3. 锅中加入适量的油，将鱼煎至两面金黄； 4. 锅中加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、盐、酸菜，将鱼放入锅中煮20分钟即可。 窍门： 1. 乌江鱼肉质细嫩，煮的时间不宜过长，否则会影响口感； 2. 在烹饪乌江鱼时，可以加入一些醋或者柠檬汁，可以去腥增加口感； 3. 在清蒸乌江鱼时，可以在鱼身上铺上一些豆腐皮，可以让鱼更加鲜嫩。 四川乌江鱼功效和作用 四川乌江鱼是一种常见的淡水鱼类，主要生长在四川的乌江流域。它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有以下几个功效和作用： 1. 补肾壮阳：乌江鱼含有丰富的蛋白质和矿物质，可以增强男性性功能，有益于肾脏健康。 2. 增强免疫力：乌江鱼中含有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 降低血压：乌江鱼中含有一种叫做多糖的物质，可以降低血压，预防高血压和心血管疾病。 4. 改善贫血：乌江鱼中含有丰富的铁质，可以帮助身体制造血红蛋白，改善贫血症状。 5. 增强记忆力：乌江鱼中含有丰富的DHA和EPA，可以促进脑部神经细胞的生长和发育，增强记忆力和智力。 总之，四川乌江鱼是一种非常有营养价值的食品，对人体健康有很多好处。但是，由于乌江鱼生长在污染比较严重的环境中，所以在食用时要注意选择正规渠道和安全的食材。

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