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双头菇做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 14:48来源：未知作者：admin点击：

双头菇做法大全和窍门 双头菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类食品，被广泛应用于中餐和西餐中。下面介绍几种双头菇的做法和窍门。 1. 双头菇炒肉片 材料：双头菇，瘦肉片，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，淀粉，清水。 做法： 1）将双头菇洗净，去掉根部，切成小块备用。 2）将瘦肉片切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉、清水搅拌均匀腌制10分钟。 3）锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。 4）放入双头菇翻炒，加入适量的盐和清水煮熟即可。 2. 双头菇炖鸡汤 材料：双头菇，鸡肉，姜片，枸杞，盐。 做法： 1）将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，去掉浮沫后捞出备用。 2）将双头菇洗净，去掉根部，切成小块备用。 3）将姜片和枸杞放入锅中，加入适量的水煮沸。 4）将鸡肉和双头菇放入锅中，加盐调味，煮至鸡肉熟透即可。 3. 双头菇炒蛋 材料：双头菇，鸡蛋，盐，油。 做法： 1）将双头菇洗净，去掉根部，切成小块备用。 2）将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀备用。 3）锅中加油，放入双头菇煸炒至变软。 4）倒入鸡蛋液，翻炒均匀至熟透即可。 窍门： 1）双头菇在烹饪前需要将根部去掉，可以用刀轻轻切掉。 2）炒双头菇时最好不要加水，否则会影响它的口感。 3）双头菇烹饪时间不要过长，否则会影响它的营养价值和口感。 双头菇功效和作用 双头菇是一种营养丰富的食用菌，其功效和作用如下： 1.增强免疫力：双头菇中含有多种营养物质和活性成分，如多糖、β-葡聚糖、多酚等，可以增强人体免疫力，预防感染和疾病。 2.保护肝脏：双头菇中的多糖和多酚等成分可以保护肝脏，促进肝细胞再生和修复，预防肝病的发生。 3.降低血糖：双头菇中的多糖可以降低血糖，有助于预防糖尿病和其他代谢性疾病。 4.降低血脂：双头菇中的多酚和多糖等成分可以降低血脂，预防心血管疾病的发生。 5.抗肿瘤：双头菇中的多糖和多酚等成分具有抗肿瘤作用，可以预防和治疗肿瘤。 6.美容养颜：双头菇中的多糖和多酚等成分可以促进皮肤细胞再生和修复，有助于美容养颜。 总之，双头菇是一种营养丰富、功效多样的食用菌，具有多种保健作用，适合各种人群食用。

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