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北京特色小吃做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-30 08:00来源：未知作者：admin点击：

北京特色小吃做法大全和窍门 1. 烤鸭 材料： - 鸭子 - 盐 - 葱 - 姜 - 料酒 - 红曲粉 做法： 1. 将鸭子洗净，去掉内脏和头部。 2. 在鸭子皮上划几刀，然后在皮上涂上红曲粉。 3. 将葱和姜切成片，放入鸭肚子里。 4. 在烤盘中放上鸭子，然后在鸭子肚子里倒入料酒。 5. 在鸭子皮上撒上盐，然后将烤盘放入烤箱中，以200度烤30分钟。 6. 取出鸭子，将鸭子翻过来，再以200度烤30分钟。 窍门： - 在烤鸭前，将鸭子放在通风处晾干，这样可以让鸭子更加酥脆。 - 在烤鸭时，要不断地将鸭子翻面，这样可以让鸭子更加均匀地烤熟。 2. 煎饼果子 材料： - 面粉 - 鸡蛋 - 葱花 - 面筋 - 烤肠 - 黄瓜 - 豆腐干 - 酱料（甜面酱、辣椒酱、蒜泥） 做法： 1. 将面粉和水混合，揉成面团，然后将面团擀成薄饼。 2. 在饼上打上一个鸡蛋，然后放上葱花和面筋。 3. 将饼卷起来，然后在平底锅中煎至金黄色。 4. 将烤肠、黄瓜和豆腐干切成小块。 5. 将煎饼切成小块，然后加入烤肠、黄瓜和豆腐干。 6. 加入甜面酱、辣椒酱和蒜泥，搅拌均匀即可。 窍门： - 在煎饼时，要不断地翻面，这样可以让饼煎得更加均匀。 - 在加入酱料时，要根据自己的口味来添加，可以多加一些甜面酱或辣椒酱。 3. 炸酱面 材料： - 面条 - 瘦肉末 - 豆瓣酱 - 葱姜蒜 - 黄瓜 - 豆芽 - 鸡蛋 做法： 1. 将面条煮熟，然后捞出沥干水分。 2. 将瘦肉末、葱姜蒜和豆瓣酱炒熟，然后加入适量的水，煮开。 3. 在煮开的肉酱中加入黄瓜和豆芽，煮熟后加入鸡蛋。 4. 将炒好的肉酱浇在面条上即可。 窍门： - 在炒肉酱时，要不断地翻炒，这样可以让肉酱更加香味四溢。 - 在加入 北京特色小吃功效和作用 1. 烤鸭：烤鸭是北京的代表性小吃，具有丰富的营养成分和美味口感，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，有助于增强体力、促进骨骼发育、提高免疫力。 2. 麻豆腐：麻豆腐是一种传统的北京小吃，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，具有滋补养颜、健脾开胃、益气补血的功效。 3. 糖葫芦：糖葫芦是一种具有北京特色的小吃，含有丰富的维生素C、葡萄糖、果酸等营养元素，有助于增强免疫力、促进消化、降低血压。 4. 炸酱面：炸酱面是一种北京特色面食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养元素，有助于提供能量、促进消化、增强体力。 5. 驴打滚：驴打滚是一种传统的北京小吃，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养元素，具有滋补肝肾、益气补血、强筋健骨的功效。 6. 羊蝎子：羊蝎子是一种具有北京特色的小吃，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养元素，有助于增强体力、促进骨骼发育、提高免疫力。 7. 炸糕：炸糕是一种传统的北京小吃，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养元素，有助于提供能量、促进消化、增强体力。

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