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蒸馒头五个小窍门: 蒸白馒头的做法大全窍门

时间：2023-12-28 20:03来源：未知作者：admin点击：

蒸馒头的方法会分几个步骤，因为我喜欢吃比较浓的食物，所以时间会比较长。蒸馒头的做法如下:主料:面粉200克，细糖5克，酵母粉2克，牛奶200克，蒸馒头的方法和步骤如下:材料准备:面粉、糖、酵母、温水、保鲜袋等，蒸馒头的5个小技巧蒸馒头的5个小技巧:酵母一定要活，酵母要活化，面粉要加猪油，馒头胚要二次发酵，馒头要用开水蒸。

1、怎么蒸馒头

以下是我跟长辈学的技巧，希望对你有启发和帮助。1.洗手和洗脸盆。2.在脸盆里放两三小碗水，可以根据需要增减。3.将适量的酵母粉放入脸盆中，用手搅拌均匀。4.用勺子挖一大勺白面粉，或者加一点玉米粉，倒入盆中，另一只手搅拌成穗状。5.用手托住盆边，一只手用手背摩擦盆边，直到盆边没有粘粘的表面。

7.用双手压腕的力量挤压面块，反复翻转，直到面块变软变光滑。8.盖上盆，防止表面变干。9.放在阳光充足或者温暖的地方三四个小时，以后还可以做其他家务。(以上是和面过程，注意三光:盆光、手光、面光，15分钟即可完成。)10、整理面板，平整、干净、干燥，放正面，也就是箱底。11.将准备好的面条连同面盆一起放在面板上，将面条倒在案板上，用少量的干面条将面盆底部摩擦至干净，将摩擦好的面条和大的放在一起。

2、蒸馒头技巧与方法

1。蒸馒头需要发酵粉或发酵面团。一般要放半袋左右的泡打粉，多放点面粉。馒头特别好吃，特别软。2.蒸馒头前需要和面。盆里放三碗面粉，一袋酵母粉，然后用水揉成面团。加粉的时候边揉面边加水，这样揉面很快，五分钟左右就能很快完成。3、面团要放在温暖的地方，可以放在暖气旁边，也可以放在热水盆下面，盖上盖子做成面团，也可以用厚重的衣服把面团包起来。一般制作面团需要8个小时左右。温度越高，面团越快，面团后面会出现一些小孔。

3、蒸馒头5个诀窍

蒸馒头的五个小技巧:酵母一定要活，酵母要活化，面粉要加猪油，馒头胚要二次发酵，馒头要用开水蒸。1.酵母必须是活性的。对于不常蒸馒头的朋友来说，买一袋酵母需要好几次，有时几个月才一次，酵母可能会失去活性。建议大家平时买小袋的，3克或者5克的，一次用一袋，这样不用用完也不怕失去活动能力。2、酵母要激活即使是未开封的酵母，直接发也是很慢的，只有激活其活性，才能快速发制。

然后做成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。最多一个小时就发酵好了，里面全是蜂窝，这样馒头就软了。4.馒头胚要发酵，第二次发酵。加入一些干面粉，揉匀。切成小剂量，揉成馒头胚。不要直接下锅蒸，放入蒸笼进行第二次发酵，这样馒头更膨松松软。5.包子用开水蒸，很多人就开始用凉水蒸。锅里没有蒸汽，温度低。包子不能快速膨胀，所以口感硬，个头小。

4、蒸馒头的方法和步骤

蒸馒头的方法如下:材料准备:面粉、糖、酵母、温水、保鲜袋等。1.在500克面粉中加入5克糖、5克酵母和260克温水，用筷子搅拌成絮状大面。2.将面团揉成光滑的面团，扣上保鲜袋，发酵35分钟。3.取出面团，均匀揉成条状，分成大小均匀的面团。4.将面团揉成光滑的面团，放在有冷水的锅上，醒发10分钟。5.水烧开后继续蒸15分钟，关火2分钟取出。

5、蒸馒头的方法

蒸馒头会分好几个步骤，因为我喜欢吃劲道的食物，所以时间会比较长。1.一斤面粉和四分之一袋安吉拉。2.将准备好的安琪拉用温开水倒入准备好的面粉中。如果水量不足，可以继续用温开水加入面粉，直到面团不粘手，放入盆中盖好发酵20分钟。3.发酵20分钟后，将干面粉再次加入发酵好的面团中，继续搅拌至面团表面光滑不粘手，然后放入盆中盖好发酵。

4.将最后一次发酵的面团分成大小相同的面糊，放入蒸笼。一定要注意蒸笼里的水是冷水，面糊要在蒸笼里醒发15分钟再蒸馒头。先用小火把蒸锅里的水烧开。水开后，中火蒸10分钟，再大火蒸10分钟。蒸完馒头还不赶紧去拿。五分钟后你可以把它拿出来。蒸完馒头马上拿起来会很难看，味道不好。

6、蒸馒头的做法大全

蒸馒头的方法如下:主料:面粉200g，细糖5g，酵母粉2g，牛奶200g。辅料:细砂糖5克，酵母粉2克，牛奶200克，1.准备食材。2.搅拌酵母粉和牛奶，倒入面粉中，加入一茶匙糖，3.用筷子搅拌。4.用保鲜膜把面团包起来发酵，5.发酵是什么样子的。6.把面团揉成条状，7.切成你想要的形状，揉成馒头。8.锅中加入适量温水，将馒头醒发20分钟，然后开始蒸，水烧开后蒸15分钟，停火五分钟后揭盖。

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