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凉拌鱿鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-29 11:00来源：未知作者：admin点击：

凉拌鱿鱼做法大全和窍门 凉拌鱿鱼是一道非常适合夏季食用的凉菜，口感爽脆，味道清新。下面是几种凉拌鱿鱼的做法和窍门。 1. 凉拌鱿鱼 材料： 鱿鱼 300克 葱姜蒜适量 香菜适量 醋、盐、糖、生抽、辣椒油适量 做法： 1. 鱿鱼去皮切成丝，葱姜蒜切末，香菜洗净切碎备用。 2. 将鱿鱼丝放入沸水中焯烫一下，捞出放入冰水中冷却，沥干水分。 3. 将葱姜蒜末、醋、盐、糖、生抽、辣椒油混合成调味汁。 4. 将凉拌鱿鱼放入调味汁中拌匀，撒上香菜碎即可。 2. 酸辣凉拌鱿鱼 材料： 鱿鱼 300克 葱姜蒜适量 红椒、青椒适量 醋、盐、糖、生抽、辣椒油适量 做法： 1. 鱿鱼去皮切成丝，葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。 2. 将鱿鱼丝放入沸水中焯烫一下，捞出放入冰水中冷却，沥干水分。 3. 将葱姜蒜末、醋、盐、糖、生抽、辣椒油混合成调味汁。 4. 将凉拌鱿鱼、红椒、青椒放入调味汁中拌匀，放入冰箱冷藏半小时即可食用。 3. 芝麻凉拌鱿鱼 材料： 鱿鱼 300克 葱姜蒜适量 香菜适量 醋、盐、糖、生抽、芝麻适量 做法： 1. 鱿鱼去皮切成丝，葱姜蒜切末，香菜洗净切碎备用。 2. 将鱿鱼丝放入沸水中焯烫一下，捞出放入冰水中冷却，沥干水分。 3. 将葱姜蒜末、醋、盐、糖、生抽、芝麻混合成调味汁。 4. 将凉拌鱿鱼放入调味汁中拌匀，撒上香菜碎即可。 窍门： 1. 焯烫鱿鱼的时间不要太长，否则会变得很硬。 2. 调味汁的比例可以根据自己的口味调整。 3. 凉拌鱿鱼可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。 凉拌鱿鱼功效和作用 凉拌鱿鱼的功效和作用如下： 1. 丰富营养：鱿鱼富含蛋白质、钙、铁、锌、硒等多种营养成分，凉拌鱿鱼能够保留这些营养成分，提供丰富的营养。 2. 改善血液循环：鱿鱼中含有丰富的钾和镁，能够促进血液循环，有助于改善心血管健康。 3. 增强免疫力：鱿鱼中含有丰富的抗氧化物质，能够增强免疫力，预防疾病。 4. 保护视力：鱿鱼中含有丰富的DHA，能够保护眼睛健康，预防眼疾。 5. 降低血脂：鱿鱼中的不饱和脂肪酸能够降低血脂，预防心血管疾病。 6. 帮助消化：鱿鱼中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，能够促进肠道蠕动，帮助消化。 总之，凉拌鱿鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴，对身体健康有多种好处。

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