冬瓜肉绞子做法大全和窍门 冬瓜肉绞子是一道非常美味的家常菜，下面介绍几种不同的做法和窍门。 做法一：冬瓜肉绞子 材料： 冬瓜500克，猪肉绞肉250克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉适量。 步骤： 1. 冬瓜去皮去籽，切成小块，猪肉绞肉加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉拌匀备用； 2. 锅中热油，放入葱姜蒜煸炒，加入猪肉绞肉煸炒至变色； 3. 加入冬瓜块煸炒，炒至冬瓜熟透； 4. 最后加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右，调味即可。 做法二：冬瓜肉绞子汤 材料： 冬瓜500克，猪肉绞肉250克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉适量，清汤适量。 步骤： 1. 冬瓜去皮去籽，切成小块，猪肉绞肉加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉拌匀备用； 2. 锅中热油，放入葱姜蒜煸炒，加入猪肉绞肉煸炒至变色； 3. 加入冬瓜块煸炒，炒至冬瓜熟透； 4. 加入清汤，煮开后转小火煮20分钟左右，调味即可。 做法三：冬瓜肉绞子炖鸡汤 材料： 冬瓜500克，猪肉绞肉250克，鸡肉500克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉适量，清汤适量。 步骤： 1. 冬瓜去皮去籽，切成小块，猪肉绞肉加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉拌匀备用； 2. 鸡肉切块，放入开水中焯水备用； 3. 锅中热油，放入葱姜蒜煸炒，加入猪肉绞肉煸炒至变色； 4. 加入冬瓜块煸炒，炒至冬瓜熟透； 5. 加入清汤和焯水后的鸡肉，煮开后转小火煮30分钟左右，调味即可。 窍门： 1. 猪肉绞肉可以加入少许淀粉，可以让绞 冬瓜肉绞子功效和作用 冬瓜肉绞子是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，其主要功效和作用如下： 1. 清热解暑：冬瓜性凉，有清热解暑的作用，可以消除体内热气，降低体温，缓解夏季的热病症状。 2. 利尿消肿：冬瓜中含有丰富的钾元素，可以促进体内的水分代谢，增加尿量，减轻水肿症状。 3. 降脂减肥：冬瓜中含有丰富的膳食纤维和低脂肪，可以促进肠道蠕动，减少脂肪吸收，有助于降低血脂和体重。 4. 补充营养：冬瓜中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，可以补充身体所需的营养物质，促进身体健康。 5. 养胃润肠：冬瓜中含有丰富的果胶和膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，增加肠道水分，有助于润肠通便，改善便秘问题。 总之，冬瓜肉绞子是一道营养丰富、健康美味的菜肴，适合夏季食用，有助于清热解暑、利尿消肿、降脂减肥、补充营养和养胃润肠等作用。
