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自发粉做馒头怎么做才松软好吃?

时间：2023-10-12 09:13来源：未知作者：admin点击：

怎么做馒头又软又好吃？自发粉做的馒头怎么做比较软？如何用面团做馒头又软又好吃？以下是制作馒头的步骤:第一步:准备面团。如何用面团做馒头是软的？用面团做馒头的技巧如下:1，温水融化酵母，很多人用酵母的时候直接用冷水，但是会很大程度上影响酵母的发酵，然后，为了吃到有嚼劲又软的馒头，就自己在家做。毕竟自己做的馒头不添加任何防腐剂。

1、用自发粉做馒头如何能够松软一点?

自发粉需要温水才能使馒头变软，自发粉在和面过程中需要保持温度在20℃-40℃之间，这样才能保证面团的制作效果，并有足够的醒发时间。虽然很多自发粉的说明书都宣称半小时就好，但实际醒发时间取决于温度和水。很多人因为加水不当，脸很硬。其实如果水加的合适的话，在醒酒的过程中，温度是不好控制的。前面说过，醒酒的温度要保持在20度到40度之间，才能保证醒酒的效果。有很多方法可以在醒来时保持温度。

2、馒头怎么做才松软好吃?

馒头是我们北方人餐桌上的主食。有时候一天不吃馒头，感觉就像没吃一样。现在想吃馒头，就去馒头店直接买，但是味道没有以前好了。我不嚼我的头，但我只是软化它。然后，为了吃到有嚼劲又软的馒头，就自己在家做。毕竟自己做的馒头不添加任何防腐剂。打开百度APP看又白又胖的馒头高清图其实挺简单的。如果掌握好面团，注意以下几点，也可以做出表皮光滑，咀嚼更香的馒头。

温水250克左右。如果你喜欢牛奶的味道，可以换成牛奶。牛奶可以提前加热到35度左右。先说步骤吧！1.将酵母用温水融化，搅拌到没有干粉颗粒，然后分几次慢慢加入面粉中。揉成表面光滑，手滑的光滑面团。可以用筷子把盆边的粘面刮干净，这样可以更快的把盆擦亮。然后盖上保鲜膜发酵。2、发酵要看发酵状态，体积是1.52倍大，撕开就能明显看到丰富的蜂窝状组织，说明面团已经发酵的差不多了。

3、怎样发面做馒头才松软好吃

以下是做馒头的步骤:第一步:准备面团。将面粉和酵母混合，慢慢倒入水，边搅拌边加水。搅拌面团，直到面团变软不粘手。第二步:揉面团。用手在桌子上反复揉搓面团，直到它变得光滑有弹性。第三步:发酵。将面团放入锅中发酵，盖上塑料袋或湿毛巾，放在温暖的地方(如烤箱或微波炉)发酵12小时。第四步:揉面团。用拳头揉面团排出气泡，然后再揉成一团。

将面团切成合适的大小，揉成球状。将球放在烤盘上，用保鲜膜或湿毛巾盖上。第六步:再次发酵。将烤盘放在温暖的地方，让馒头再次发酵20分钟左右。第七步:蒸馒头。将烤盘放入蒸笼蒸1520分钟，直到馒头表面有白色气泡。要想让馒头松软可口，需要注意以下几点:1。面团要揉透，发酵时间要充足。这样可以让里面的气泡更多更大，让馒头更软。

4、如何发面做馒头才松软

用面团做馒头的技巧如下:1。用温水溶解酵母很多人在使用酵母的时候直接用冷水，但是看着酵母融化会很大程度上影响酵母的发酵，先倒些热水，再加些冷水，然后把酵母放在30-40度。2.在面团上放一些糖的时候，先调整好酵母和水的比例，然后放入一勺糖，注意不要用太多，一勺就好，搅拌好后再加入面粉，3、倒半杯牛奶，很多人包子特别软，那就教你一个方法，做面的时候倒一点牛奶，这样包子绝对好吃。

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