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兴化芋头做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-28 02:00来源：未知作者：admin点击：

兴化芋头做法大全和窍门 兴化芋头是江苏兴化地区的特色美食之一，以其质地细腻、味道鲜美而闻名。下面是兴化芋头的做法大全和窍门。 1. 清蒸芋头 材料：芋头500克，清水适量 做法： 1）将芋头去皮，切成小块。 2）将芋头放入蒸锅中，加入适量的清水。 3）用大火蒸20分钟左右，直到芋头熟透。 4）取出芋头，用勺子压成泥状。 5）将芋头泥放入碗中，用勺子压平。 6）上锅蒸10分钟左右，即可出锅食用。 2. 糯米芋头 材料：芋头500克，糯米300克，白糖适量 做法： 1）将芋头去皮，切成小块，用清水洗净。 2）将糯米洗净，泡水30分钟左右。 3）将糯米和芋头放入电饭煲中，加入适量的清水，按下煮饭键。 4）等电饭煲自动跳起后，再按下保温键，让糯米芋头保温10分钟左右。 5）将糯米芋头盛出，加入适量的白糖拌匀即可。 3. 芋泥糯米球 材料：芋头500克，糯米粉200克，白糖适量 做法： 1）将芋头去皮，切成小块，用清水洗净。 2）将芋头放入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右，直到芋头熟透。 3）将芋头压成泥状，加入适量的白糖拌匀。 4）将糯米粉加入适量的清水，揉成面团。 5）将面团分成小块，搓成球状。 6）将芋泥包裹在糯米球中，搓成圆形。 7）将芋泥糯米球放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右。 8）取出芋泥糯米球，撒上适量的糖粉即可。 窍门： 1）选择新鲜的芋头，去皮时要注意不要削掉太多的肉。 2）蒸芋头时要用大火，这样芋头才会熟透。 3）做糯米芋头和芋泥糯米球时，糯米要先泡水，这样煮出的糯米才会更加软糯。 4）在芋泥中加入适量的白糖，可以让味道更加甜美。 5）蒸芋泥糯米球时，要注意火候，时间不要过长，否则会影响口感。 兴化芋头功效和作用 兴化芋头的功效和作用如下： 1. 降血压：兴化芋头中含有丰富的钾元素，可以帮助降低血压，对高血压患者有益。 2. 改善消化：兴化芋头中含有多种酶和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，改善消化功能，预防便秘。 3. 抗氧化：兴化芋头中含有丰富的维生素C和多酚类化合物，具有抗氧化作用，可以预防细胞老化和疾病。 4. 降血糖：兴化芋头中含有低聚糖和植物蛋白质，可以降低血糖，对糖尿病患者有益。 5. 补血：兴化芋头中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，有助于补血。 6. 预防贫血：兴化芋头中含有丰富的维生素B族和叶酸，可以预防贫血。 7. 抗癌：兴化芋头中含有多种抗氧化物质，可以预防癌症。 总的来说，兴化芋头是一种营养丰富、功能多样的食物，对人体健康有很多好处。

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