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凉皮卤水做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 14:35来源：未知作者：admin点击：

凉皮卤水做法大全和窍门 凉皮卤水是一道非常受欢迎的中式小吃，制作方法简单，味道鲜美，可以根据个人口味添加不同的配料。下面是几种凉皮卤水的做法和窍门。 1. 原料： 凉皮、豆芽、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、瘦肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油、花生碎、香菜。 做法： 1）将凉皮切成小条，用开水焯烫一下，捞出沥干备用。 2）将豆芽洗净焯水，黄瓜和胡萝卜切成丝，鸡蛋打散备用。 3）将瘦肉切成丝，葱姜蒜切末，锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。 4）加入豆芽、黄瓜和胡萝卜翻炒，加入鸡蛋翻炒至熟。 5）加入适量的水，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精煮开，放入凉皮煮至软烂。 6）加入香油、辣椒油、花生碎、香菜拌匀即可。 2. 原料： 凉皮、瘦肉、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油、花生碎、香菜。 做法： 1）将凉皮和豆腐皮切成小块，黄瓜和胡萝卜切成丝，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。 2）锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。 3）加入适量的水，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精煮开，放入豆腐皮煮至软烂。 4）加入凉皮、黄瓜和胡萝卜翻炒，加入香油、辣椒油、花生碎、香菜拌匀即可。 3. 原料： 凉皮、牛肉、豆芽、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油、花生碎、香菜。 做法： 1）将凉皮切成小块，牛肉切成薄片，豆芽洗净焯水，黄瓜和胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。 2）锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。 3）加入适量的水，加入生 凉皮卤水功效和作用 凉皮卤水是一种传统的陕西小吃，主要由面粉制成，配以各种蔬菜和调料。其功效和作用如下： 1. 清热解毒：凉皮卤水中的蔬菜和调料具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的毒素和热气。 2. 补充营养：凉皮卤水中的面粉含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以为身体提供充足的能量和营养。 3. 促进消化：凉皮卤水中的面粉和蔬菜含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。 4. 降低血糖：凉皮卤水中的面粉属于低GI食物，可以降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的益处。 5. 保护心脏：凉皮卤水中的蔬菜和调料含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助保护心脏健康，预防心血管疾病。 总之，凉皮卤水是一种营养丰富、健康美味的小吃，适合各个年龄段的人群食用。

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