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鳗鱼丝做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-25 09:00来源：未知作者：admin点击：

鳗鱼丝做法大全和窍门 鳗鱼丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是鳗鱼丝的几种做法和窍门。 1. 清蒸鳗鱼丝 材料：鳗鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、香油。 步骤： 1）将鳗鱼洗净，去骨，切成丝。 2）将鳗鱼丝放入碗中，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。 3）将葱姜切成丝，放在鳗鱼丝上。 4）将鳗鱼丝放入蒸锅中，蒸10分钟。 5）蒸熟后，加入香油拌匀即可。 2. 炒鳗鱼丝 材料：鳗鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、蒜末、香油。 步骤： 1）将鳗鱼洗净，去骨，切成丝。 2）将鳗鱼丝放入碗中，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。 3）将葱姜切成丝，蒜末备用。 4）热锅凉油，将葱姜丝和蒜末爆香。 5）将鳗鱼丝放入锅中翻炒，炒至变色。 6）加入适量的水，煮开后加入盐、生抽、白胡椒粉调味。 7）炒至汁水收干，加入香油拌匀即可。 3. 烤鳗鱼丝 材料：鳗鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、蒜末、香油。 步骤： 1）将鳗鱼洗净，去骨，切成丝。 2）将鳗鱼丝放入碗中，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。 3）将葱姜切成丝，蒜末备用。 4）将鳗鱼丝放入烤盘中，撒上葱姜丝和蒜末。 5）将烤盘放入烤箱中，烤10分钟。 6）烤熟后，加入香油拌匀即可。 窍门： 1. 腌制鳗鱼丝的时间不要太长，否则会影响口感。 2. 炒鳗鱼丝时要先爆香葱姜丝和蒜末，这样可以增加口感和香味。 3. 烤鳗鱼丝时要注意火候，不要烤过头，否则会变得干燥。 4. 在腌制鳗鱼丝时，可以加入一些姜汁或者料 鳗鱼丝功效和作用 鳗鱼丝是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有以下功效和作用： 1. 补肾壮阳：鳗鱼丝含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够提高人体的免疫力和体力，有助于增强男性的性功能。 2. 增强免疫力：鳗鱼丝中含有丰富的维生素和矿物质，能够提高人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 促进消化：鳗鱼丝中含有丰富的蛋白质和脂肪，能够刺激胃液分泌，促进消化，对于胃肠道不适和消化不良有一定的缓解作用。 4. 补血养颜：鳗鱼丝中含有丰富的铁、锌等矿物质，能够促进血液循环，增强血液的供氧能力，有助于美容养颜。 5. 降低血脂：鳗鱼丝中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油，有助于预防心血管疾病。 总之，鳗鱼丝是一种营养丰富、功效多样的食品，适量食用有益于人体健康。

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