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马耳朵做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-24 01:00来源：未知作者：admin点击：

马耳朵做法大全和窍门 马耳朵是一道非常受欢迎的小吃，它的制作方法非常简单，下面是马耳朵的做法大全和窍门： 1. 原料：面粉、水、食用油、盐、鸡蛋 做法： 1）将面粉和盐混合，加入鸡蛋和适量的水，揉成面团。 2）将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片。 3）将薄片切成长条，再切成小块。 4）将小块用手拉成长条，两端用手捏紧，使其呈马耳朵状。 5）热锅凉油，将马耳朵放入锅中炸至金黄色。 6）捞出沥油，撒上适量的盐和五香粉即可。 2. 原料：面粉、鸡蛋、水、油、盐、糖、发酵粉 做法： 1）将面粉、鸡蛋、糖、盐、发酵粉和适量的水混合，揉成面团。 2）将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。 3）将面团擀成薄片，再将薄片切成小块。 4）将小块用手拉成长条，两端用手捏紧，使其呈马耳朵状。 5）热锅凉油，将马耳朵放入锅中炸至金黄色。 6）捞出沥油，撒上适量的糖即可。 3. 原料：面粉、水、盐、鸡蛋、油、葱花、姜末、酱油、糖、醋 做法： 1）将面粉和盐混合，加入鸡蛋和适量的水，揉成面团。 2）将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片。 3）将薄片切成长条，再切成小块。 4）将小块用手拉成长条，两端用手捏紧，使其呈马耳朵状。 5）热锅凉油，将马耳朵放入锅中炸至金黄色。 6）另起锅，加入适量的油，放入葱花、姜末炒香。 7）加入酱油、糖、醋烧开，加入适量的水，再加入炸好的马耳朵煮熟即可。 窍门： 1. 在制作马耳朵的时候，擀面团的时候要擀得薄一些，这样炸出来的马耳朵更加酥脆。 2. 炸马耳朵的时候，火力要适中，不能太大，否则容易炸糊。 3. 炸好的马耳朵可以撒上一些盐和五香粉，或者撒上一些糖，口感更加美味。 4. 在煮马耳朵的时候，可以加入一些肉丝或者蔬菜，口感更加丰富。 马耳朵功效和作用 马耳朵是一种中药材，其功效和作用包括： 1. 清热解毒：马耳朵含有多种生物碱和黄酮类化合物，具有清热解毒的作用，可用于治疗感冒、咽喉炎等疾病。 2. 凉血止血：马耳朵具有凉血止血的功效，可用于治疗各种出血症状，如崩漏、衄血、便血等。 3. 消肿止痛：马耳朵还具有消肿止痛的作用，可用于治疗痈肿、疮疖、乳腺炎等疾病。 4. 抗菌消炎：马耳朵具有一定的抗菌消炎作用，可用于治疗皮肤感染、泌尿系统感染等疾病。 5. 养血生发：马耳朵含有丰富的维生素C和氨基酸等营养成分，可用于养血生发、美容养颜。 总之，马耳朵是一种多功能的中药材，可用于治疗多种疾病，并具有一定的美容养颜作用。但是，使用马耳朵时需要遵循医嘱，不可过量使用，以免出现不良反应。

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