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香附鸡做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-23 22:00来源：未知作者：admin点击：

香附鸡做法大全和窍门 香附鸡是一道以香附草为主料的烤鸡菜肴，口感香鲜，营养丰富。以下是香附鸡的几种做法和窍门： 1. 香附鸡烤法 主料：鸡1只、香附草适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、白胡椒粉适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量。 做法： （1）将鸡洗净，切成块，加入盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、生抽、糖、鸡精腌制30分钟。 （2）将香附草洗净，切成段。 （3）将鸡块和香附草段交替放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200℃烤20分钟。 （4）取出烤盘，将鸡块翻面，再烤10分钟即可。 2. 香附鸡炖法 主料：鸡1只、香附草适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量。 做法： （1）将鸡洗净，切成块，加入盐、姜、葱、料酒、生抽、糖腌制30分钟。 （2）将香附草洗净，切成段。 （3）将鸡块和香附草段一起放入砂锅中，加入适量清水，烧开后转小火炖煮1个小时。 （4）最后加入适量盐调味即可。 3. 香附鸡煮法 主料：鸡1只、香附草适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量。 做法： （1）将鸡洗净，切成块，加入盐、姜、葱、料酒、生抽、糖腌制30分钟。 （2）将香附草洗净，切成段。 （3）将鸡块和香附草段一起放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮熟。 （4）最后加入适量盐调味即可。 窍门： 1. 香附草要选新鲜的，口感更好。 2. 烤香附鸡时，要注意掌握好时间和温度，避免烤焦或过生。 3. 炖或煮香附鸡时，要先用冷水煮，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。 4. 调味时可以根据自己的口味适量加减，注意不要过咸或过甜。 香附鸡功效和作用 香附鸡是一道中药烹饪菜品，主要由香附、鸡肉等食材制作而成。香附鸡具有以下功效和作用： 1. 补气益血：香附鸡中的香附具有补气益血的功效，能够增强体内气血的充盈度，提高身体免疫力。 2. 暖胃消食：香附鸡中的鸡肉具有暖胃消食的作用，能够帮助消化，促进食欲。 3. 养肝明目：香附鸡中的香附具有养肝明目的作用，能够改善肝脏功能，缓解眼睛疲劳。 4. 抗疲劳：香附鸡中的鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素B族，能够帮助人体抵抗疲劳，增强体力。 5. 调节神经系统：香附鸡中的香附还具有调节神经系统的作用，能够缓解情绪不稳定和焦虑症状。 总之，香附鸡是一道营养丰富、具有多种功效的中药烹饪菜品，适合各年龄段的人群食用。

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