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香菇猪肝汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-23 17:00来源：未知作者：admin点击：

香菇猪肝汤做法大全和窍门 香菇猪肝汤是一道营养丰富的汤品，具有滋阴补肝、益气健脾的功效。下面是香菇猪肝汤的做法大全和窍门。 材料： 猪肝100克，香菇5朵，生姜3片，枸杞10粒，盐适量，水适量。 做法： 1. 猪肝洗净，切成薄片，用盐水浸泡10分钟去腥味，再用清水冲洗干净备用。 2. 香菇去蒂，切成薄片备用。 3. 生姜切成片备用。 4. 热锅凉油，放入姜片爆香。 5. 加入猪肝煸炒至变色。 6. 加入适量清水，放入香菇和枸杞，煮开后转小火煮30分钟。 7. 加入适量盐调味即可。 窍门： 1. 猪肝切片后，用盐水浸泡10分钟，可以去除腥味，使猪肝更加鲜美。 2. 煮汤时，可以加入一些枸杞，增加汤的营养价值。 3. 煮汤时，火候要掌握好，不要煮过头，否则猪肝会变得老硬，影响口感。 香菇猪肝汤功效和作用 香菇猪肝汤是一道营养丰富的汤品，具有以下功效和作用： 1. 补肝益气：猪肝富含铁、蛋白质和维生素B族等营养成分，能够补充肝脏所需的养分，增强肝脏功能，提高免疫力。 2. 滋阴润燥：香菇具有滋阴润燥的作用，能够缓解口干舌燥、咳嗽等症状。 3. 改善贫血：猪肝富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，有助于改善贫血症状。 4. 保护心脏：猪肝中含有丰富的胆碱和肌醇等成分，能够降低胆固醇和甘油三酯的水平，有助于保护心脏健康。 5. 增强免疫力：香菇中含有多种生物活性物质，如多糖、酚类和三萜类等，能够增强免疫力，预防感染和疾病。 总之，香菇猪肝汤具有滋阴润燥、补肝益气、改善贫血、保护心脏和增强免疫力等多种功效和作用，是一道营养丰富、美味可口的汤品。

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