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香菇炒土豆做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-23 15:00来源：未知作者：admin点击：

香菇炒土豆做法大全和窍门 香菇炒土豆是一道简单易做的家常菜，下面是香菇炒土豆的做法大全和窍门： 做法一： 所需材料： 土豆、香菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水淀粉。 步骤： 1.土豆去皮切成小块，香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。 2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 3.放入土豆翻炒至变色。 4.加入香菇继续翻炒。 5.加入适量水，加盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。 6.盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右。 7.加入适量水淀粉勾芡即可。 做法二： 所需材料： 土豆、香菇、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。 步骤： 1.土豆去皮切成小块，香菇洗净切片，蒜姜切末备用。 2.热锅凉油，放入蒜姜爆香。 3.放入土豆翻炒至变色。 4.加入香菇翻炒均匀。 5.加入适量水，加盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。 6.盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右。 7.翻炒均匀即可。 窍门： 1.土豆炒香菇时，可以先煮一下土豆，这样炒出来的土豆更加软烂。 2.香菇可以提前泡发，这样炒出来的香菇更加鲜美。 3.炒菜时要注意火候，不要过旺，以免炒糊。 4.在加水时可以根据个人口味适当调整，如果喜欢汁多一些可以多加一些水。 5.加水后可以盖上锅盖焖煮一段时间，这样土豆和香菇更加入味。 香菇炒土豆功效和作用 香菇炒土豆是一道常见的家常菜，它们的功效和作用如下： 1. 营养丰富：香菇和土豆都含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。 2. 促进消化：香菇和土豆中的纤维素可以促进肠道蠕动，促进消化，有助于消化不良和便秘的缓解。 3. 增强免疫力：香菇中含有多种活性物质，如多糖和多酚等，可以增强免疫力，预防感染和疾病。 4. 降低血糖：土豆中含有丰富的淀粉质，可以缓慢释放能量，有助于降低血糖。 5. 保护心脏：香菇中的多酚和多糖等活性物质可以降低胆固醇，保护心脏健康。 6. 预防癌症：香菇中的多糖和多酚等活性物质可以抗氧化，预防癌症的发生。 总之，香菇炒土豆是一道美味又营养的菜肴，对人体有多种好处。

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